Domingo, 16 de marzo de 2008

La primera receta que pongo en este blog no es mía. Se la he cogido prestada a VelSid, que colabora con Directo al paladar, web-blog en donde encuentro muchas y buenas ideas. Gracias.

Y para hacerlo a lo grande, voy a intentar un "paso a paso".

A finales de enero estuvimos de viaje  por Gerona, y ,a la vuelta, pasamos por Cardona en donde compré estas cebollitas diminutas, "calçots" ponía en el cartelillo, aunque, luego, mirando por ahí, he visto que los calçots tienen otra pinta.



Había que comerlas ya y las he preparado así:

Pelo 250 g de cebollitas con el pelaajos de silicona.



Cuezo las cebollitas en agua durante 5 minutos.




Pico 2 dientes de ajo.





Hago unas tiras de tomates deshidratados. Unto el fondo de un cuenco de barro con un poco de aceite de oliva y coloco encima las cebollitas, 1/2 cucharada de hierbabuena, 1/2 cucharada de perejil, las tiras de tomate, sal y pimienta. Rocío con un poco de aceite de oliva.



Tapo con papel de aluminio el cuenco y meto en el horno, precalentado, durante 15 minutos.



Destapo el cuenco y vuelvo a meter al horno durante 10 minutos más.

El resultado es una riquísima guarnición que, en casa, esta vez, ha acompañado a un salmón hecho en papillote.

Aviso: En casa somos dos, pero de buen comer. Lo digo por las cantidades.


Tags: cacerolas, método montignac, verduras

Publicado por talipo @ 23:25  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Snur
Lunes, 17 de marzo de 2008 | 14:37
Tu primera receta, a parte de deliciosa, me ha parecido preciosa con ese paso a paso en fotos...Me va a gustar mucho tu blog..je
Publicado por asunb
Lunes, 17 de marzo de 2008 | 17:24
RebotadoNo te pierdes nada .......buena cocinera, buena fotografa.......Gui?ogran amiga .........que m?s se puede pedir .......
Publicado por conxa60
Martes, 18 de marzo de 2008 | 11:38
Que buena guarnici?n...polita me sumo a todo lo que comenta Asun Gui?o

Concha
Publicado por Carmen43
Martes, 18 de marzo de 2008 | 23:40
si que esuna guarnicion rica ,lo que no se es si es facil encontrar esas cabollitas tan peque?as ,muy bien el paso a paso Gui?o
Publicado por Ksoyo
Domingo, 23 de marzo de 2008 | 22:03
Que pintas tiene esta receta......y muy bien ilustrada. Chica
Publicado por talipo
Martes, 25 de marzo de 2008 | 15:11
Estaban muy ricas, y no es orgullo de madre... Carmen, en Mercadona las hay muy peque?as, no tanto como ?stas, claro, pero con un par de minutos m?s cociendo, seguro que te levantan un plato.
Publicado por cursilinia
Domingo, 30 de marzo de 2008 | 0:06
A m? me gustar?a saber si esta receta se puede hacer sin los tomates deshidratados que a m? no me gustan?y en ese caso que le pongo?yo la imaginaci?n la dejo para el patchwork?en la cocina solo cojo la cuchara y el tenedor?jejeje
Publicado por talipo
Domingo, 30 de marzo de 2008 | 21:15
Anica, s?lo con las cebollitas tambi?n est? rico, seguro. Pero si quieres a?adirle algo m?s prueba con unos ajos chafados, o tomate al natural, simplemente.