Nos encanta el cazón como lo ponen en los chiringuitos de Málaga, y más cuando vamos a tomarlo con mis primos los Wes. Pero yo en casa no hago frituras, eso que me pierdo... y prefiero ponerlo de esta manera:



Corto una cebolla en cuadraditos, le añado  [...]
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Tags: cacerolas, pescados, método montignac

Hace un par de noches escuché en las noticias de la CNN- Pepino Frenandez CNN Plus- que debido a la crisis inmobiliaria, las grandes constructoras han empezado a vender pisos mediante el sistema de subasta a la baja.

Este sistema consiste en marcar un precio de salida máximo, y desde ahí  van bajando hasta que llega un postor y se lo queda. Es típico de los pescados y las flores, a partir de ahora entenderé lo q [...]

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Tags: chascarrillos

Valladolid- Salamanca- Valdunciel- Forfoleda- Aldearrodigo- El Arco- Añover de Tormes- Palacios del Arzobispo- Zamayón- Valencia de la Encomienda- Aldearrodrigo- Villanueva de Cañedo- Fuentesauco- Cañizal- Sieteiglesias de Trabancos- V [...]
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Tags: vericuetos, castilla y león

Hace justo una semana pensamos que ya llevábamos dos días y pico en Noja y que todavía no habíamos ido a comer a La Modernista, vaya despiste...

Total que para allí que nos fuimos.

La Modernista es un bar-restaurante de toda la vida en la zona. No recuerdo la primera vez que comí allí, pero si me acuerdo del sabor de sus platos, cuando llevo algún tiempo sin ir. Comida casera tradi [...]

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Tags: chiringuitos, cacerolas, vericuetos, cantabria

Compré un GRAN manojo de apio, y sólo usé una rama, y como odio que se quede en la nevera, todo lacio, busqué alguna manera de cocinarlo a gran escala.

De una receta de VelSid, de Directo al paladar, otra de Carmenor, de Come y disfruta, y un invento que hicimos sol, del foro Las Mujeres de Verdad tienen Curvas, y yo hace algún tiempo, ha salido esto tan rico:

[...]
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Tags: cacerolas, verduras, frutas, TMX, método montignac

...o estuche de silicona para cocinar.

Me encanta cocinar en papillote, y cuando vi este artilugio en el escaparate de Villanueva, una de mis ferreterías favoritas de Valladolid, me enamoré al instante. Soy más bien tacaña, sobre todo conmigo misma, y pense que era otro caprichito que ahí se iba a quedar.

Un par de semanas después, Jucha apareció con un paquete rectangular. "Toma, es un regalo"-dijo. [...]
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Tags: artilugios

Jucha, estas enfadado. Dices que he disfrutado mucho esta Semana Santa con todo el mundo, menos contigo, ó que al menos, es lo que pone en este blog.



Tienes tu parte de razón, ya que no te he nombrado ni una sola vez. Desde que empecé este diario es la primera vez que sale tu nombre, y, Jucha, has estado en todos los momentos.

Lo que ocurre es [...]
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Tags: chascarrillos

De pequeña odiaba las acelgas. Años de estrecheces, y lo digo por como me quedaba la ropa, me convencieron de que las verduras eran mi mejor aliado. Y si además, se las compras a "la Begoña", pues seguro que saben hasta ricas.



Estas acelgas me dijeron: "Llévame, llévame", y no pude resistirme.

Mi forma de p [...]
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Tags: cacerolas, verduras, método montignac

El Jueves Santo salimos a comer a Casa Enrique. Casa Enrique es un clásico en Cantabria, y nosotros cada vez somos más aficionados a visitar su cocina. De hecho, estas fotos no son de esta vez, que no me dió ni tiempo a sacar la cámara, son de hace un mes, y se ve lo bueno que hacía...

En la cocina de este lugar bordan las legumbres, y es de agradecer, ya que, ultimamente, los sitios "finos" de Cantabria no las ponen en su carta.

Adem&aacu [...]
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Tags: chiringuitos, cacerolas, cantabria

Valladolid- Noja- Santoña- Noja- Támara de Campos- Valladolid

Todas las Semana Santas vamos a Noja, y como el "plan playa" no es una opción muy apetecible por estas fechas, aprovechamos para ir de vericuetos.

Sin embargo, esta vez ha sido casi imposible excursionear. Ha hecho tanto frío, tanto viento y ha llovido tanto, que lo que más apetecía es quedarse en c [...]
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Tags: vericuetos, cantabria

Me gusta el barrio en el que vivo en Valladolid. Es una zona nueva, pero con grandes árboles y zonas ajardinadas. La mayor parte de la gente que vive aquí son parejas jóvenes o de mediana edad, muchas con niños pequeños.

Hace unas semanas, dando un paseo, vimos venir un matrimonio con un bebé en su cochecito, les acompañaban los abuelos. Al doblar la esquina se encontraron con un señor, mayor, que les [...]

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Tags: chascarrillos

La primera receta que pongo en este blog no es mía. Se la he cogido prestada a VelSid, que colabora con Directo al paladar, web-blog en donde encuentro muchas y buenas ideas. Gracias.

Y para hacerlo a lo grande, voy a intentar un "paso a paso".

A finales de enero estuvimos de viaje  por Gerona, y ,a la vuelta, pasamos por Cardona en donde compré estas cebollitas diminutas, "calçots" ponía en el ca [...]

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Tags: cacerolas, método montignac, verduras

El sitio donde comimos ayer merece un artículo para el sólo. Despues de visitar el Monasterio de Moreruela nos dirigimos hacia Casa Pepa, en Ferreruela de Tábara.

Aquí llegas y te asustas. Piensas que no va a haber sitio, seguro. Los coches se amontonan en la puerta...y qué coches. Entras, preguntas, timidamente, en la barra y el chico te dice: "Ahora sale mi madre y te cuenta". Sale Pepa, echa un vistazo al comedor y te [...]

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Tags: cacerolas, castilla y león

Valladolid- Toro- Castronuevo- La Tabla- Granja de Moreruela- Monasterio de Moreruela- Tábara- Ferreruela de Tábara- Vegalatrabe- Vide de Alba- Fonfría- Zamora- Valladolid

 Es raro que nos quedemos un fin de semana en Valladolid, pero cuando lo hacemos salimos de vericuetos el sábado, y el domingo descansamos.

Desde hacía alg [...]
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Tags: vericuetos, castilla y león

Chascarrillo es un cuentecillo o narración que contiene un chiste.

No es mi intención hacer reir con las cosas que escribo, pero si lo consigo, mejor. 

Algunas veces he provocado otras emociones, como el llanto o el suspense.

Que lo que lees no te deje indiferente es suficiente para mi.

¿Qué buscas en la lectura? Yo busco lo que no encuentro en otras cosas. [...]
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Tags: chascarrilos

Me gusta cocinar, y como tengo que hacerlo un par de veces al día, pues siempre ando "investigando", probando algunos alimentos nuevos, buscando recetas, poniéndolas en práctica, tirando algunas cosas a la basura, pocas, eso sí, y disfrutando con la mayoría de mis platos.

También me gusta comer, claro. [...]
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Tags: cacerolas

Según el María Moliner, el significado de vericueto es: "Lugar alto y escarpado a donde es difícil subir o por donde es difícil andar." 

En casa no le damos esa acepción, simplemente usamos la expresión "ir de vericuetos" para cuando nos vamos de excursión. Así lo llamaba mi abuelo Carco, y así lo llamamos nosotros.

De excursión, de viaje o de p [...]
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Tags: vericuetos

Pues ahí van las primeras letras de este blog.

Mascullado desde hace algún tiempo, hoy empieza a tomar forma.

Queda aquí, pues, para que tres de mis mayores aficiones queden registradas, que desde que llegué a los cuarenta, las cosas se me olvidan y, de esta manera, puedo refrescarlas, disfrutarlas y conservarlas.

Para mí y para quien quiera leerlas.

[...]
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