jueves, 22 de mayo de 2008
Tapa de trucha, pimiento y pecorino
Nuestra sobrina Laucha nos trajo de Roma unos quesos. Un parmesano, un provola y un pecorino. Del primero y el último nos contó que los italianos no los tomaban en tacos o en lonchas, como nosotros, si no rallados.
Hoy, mientras preparaba la comida, he puesto un cuadradito de pan guasa 24 fibra* a tostar y encima he colocado una loncha de trucha ahumada, un trozo de pimiento rojo asado y he rematado con unas lascas de pecorino.
Hoy, mientras preparaba la comida, he puesto un cuadradito de pan guasa 24 fibra* a tostar y encima he colocado una loncha de trucha ahumada, un trozo de pimiento rojo asado y he rematado con unas lascas de pecorino.
El sabor ligeramente salado del pecorino levanta el pimiento, y le va genial a la trucha.
Ahora nos queda investigar que se hace con el provola...¿Provolone?
*Pan guasa 24 fibra
Tags: Cacerolas, aperitivos, trucha ahumada, pecorino, método montignac
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Yo el provolone lo suelo cocinar en el horno. Pongo en una cazuelita de barro, rodajas de tomate en el fondo (salpimentas y pones hierbitas que te gusten), luego encima la rodaja de provolone, tiras de cebolla y orégano por ejemplo. Y al horno11
Gracias Nur, guapa. Creo que así se llama "a la pizzaiola"... Lo probaremos de esa forma... y lo contaremos aquí.
Hola a tod@s! Yo soy la sobrina, Laucha 
y no he probado el queso todavía pero la receta tiene una pinta estupenda, así que cúando estoy invitada? 
Besitos a mis "padrinos"
y no he probado el queso todavía pero la receta tiene una pinta estupenda, así que cúando estoy invitada? Besitos a mis "padrinos"
Hola Laucha, tú no necesitas invitación para venir a casa, avisas y punto, no vayamos a estar de vericuetos...
Besos, y gracias por los quesos.
Besos, y gracias por los quesos.
¡Hola a todos! Me encanta cotillear d vez en cuando las novedades d ¿Talipo? (algún día me explicarás qué significa)
El provolone está buenísimo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
El provolone está buenísimo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
¡Hola a todos! Me encanta cotillear d vez en cuando las novedades d ¿Talipo? (algún día me explicarás qué significa)
El provolone está buenísimo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
El provolone está buenísimo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
Solmar, qué alegría verte por aquí... talipo es polita del reves, que cuando cambié de foro no me lo aceptaba... y le di la vuelta.
Y polita es como me llamaban en casa de pequeña... muy pequeña.
Besos a todos.
Y polita es como me llamaban en casa de pequeña... muy pequeña.
Besos a todos.
