Jueves, 22 de mayo de 2008
Nuestra sobrina Laucha nos trajo de Roma unos quesos. Un parmesano, un provola y un pecorino. Del primero y el último nos contó que los italianos no los tomaban en tacos o en lonchas, como nosotros, si no rallados.

Hoy, mientras preparaba la comida, he puesto un cuadradito de pan guasa 24 fibra* a tostar y encima he colocado una loncha de trucha ahumada, un trozo de pimiento rojo asado y he rematado con unas lascas de pecorino.

                 Tapa de trucha ahumada...

El sabor ligeramente salado del pecorino levanta el pimiento, y le va genial a la trucha.

Ahora nos queda investigar que se hace con el provola...¿Provolone?



*
Pan guasa 24 fibra


Tags: Cacerolas, aperitivos, trucha ahumada, pecorino, método montignac

Publicado por talipo @ 17:45  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Snur
Viernes, 23 de mayo de 2008 | 12:19
Yo el provolone lo suelo cocinar en el horno. Pongo en una cazuelita de barro, rodajas de tomate en el fondo (salpimentas y pones hierbitas que te gusten), luego encima la rodaja de provolone, tiras de cebolla y or?gano por ejemplo. Y al horno11
Publicado por talipo
Viernes, 23 de mayo de 2008 | 13:28
Gracias Nur, guapa. Creo que as? se llama "a la pizzaiola"... Lo probaremos de esa forma... y lo contaremos aqu?.
Publicado por Invitado
Viernes, 23 de mayo de 2008 | 18:19
Hola a [email protected]! Yo soy la sobrina, Laucha Sonrisa y no he probado el queso todav?a pero la receta tiene una pinta estupenda, as? que c?ando estoy invitada? Muchas risas

Besitos a mis "padrinos"Chica
Publicado por talipo
Viernes, 23 de mayo de 2008 | 23:04
Hola Laucha, t? no necesitas invitaci?n para venir a casa, avisas y punto, no vayamos a estar de vericuetos...Gui?o

Besos, y gracias por los quesos.
Publicado por Solmar
Lunes, 26 de mayo de 2008 | 12:40
?Hola a todos! Me encanta cotillear d vez en cuando las novedades d ?Talipo? (alg?n d?a me explicar?s qu? significa)
El provolone est? buen?simo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
Publicado por Solmar
Lunes, 26 de mayo de 2008 | 12:41
?Hola a todos! Me encanta cotillear d vez en cuando las novedades d ?Talipo? (alg?n d?a me explicar?s qu? significa)
El provolone est? buen?simo, pero tiene el problema d q se pega a determinadas partes dl cuerpo q ahora, d cara al verano, no viene bien.
Publicado por talipo
Lunes, 26 de mayo de 2008 | 13:34
Solmar, qu? alegr?a verte por aqu?... talipo es polita del reves, que cuando cambi? de foro no me lo aceptaba... y le di la vuelta. Sonrisa

Y polita es como me llamaban en casa de peque?a... muy peque?a.

Besos a todos.