Mi?rcoles, 28 de mayo de 2008
El azuki es una judía pinta de origen oriental, con muchísimas propiedades, beneficiosas para nuestro cuerpo serrano, que acaba de entrar en nuestra cocina.


azuki


La compré hace unas semanas, a granel, en un herbolario muy cuco de la Plaza de San Juan, en Valladolid. Y hoy, por fín, la he cocinado.


[...]
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Publicado por talipo @ 9:45  | Cacerolas
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Martes, 27 de mayo de 2008
no estoy inspirao...

Eso me ha contestado Jucha esta noche, cuando le he pedido que me pusiera un título a esta crónica.

Y es que, mientras que yo soy ave nocturna, y me visitan las musas a partir de media noche, Jucha es, más bien, de pleno día. Y a estas horas duerme como un bendito.

Cuando vamos de vericuetos mi cámara capta algo más que bellas estampas. También me gusta lo anecdótico y todo aquello que me produce risa ó son [...]
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Publicado por talipo @ 1:06  | Chascarrillos
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Lunes, 26 de mayo de 2008

Valladolid- Portillo- Camporredondo- Santiago del Arroyo- San Miguel del Arroyo- Cogeces de Iscar- Megeces- Mojados- Aldea de San Miguel- Portillo- Valladolid

Salir de vericuetos, esta primavera, p [...]


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Publicado por talipo @ 13:49  | Vericuetos
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Jueves, 22 de mayo de 2008
Nuestra sobrina Laucha nos trajo de Roma unos quesos. Un parmesano, un provola y un pecorino. Del primero y el último nos contó que los italianos no los tomaban en tacos o en lonchas, como nosotros, si no rallados.

Hoy, mientras preparaba la comida, he puesto un cuadradito de pan guasa 24 fibra* a tostar y encima he colocado una loncha de trucha ahumada, [...]
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Tags: Cacerolas, aperitivos, trucha ahumada, pecorino, método montignac

Publicado por talipo @ 17:45  | Cacerolas
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Lunes, 19 de mayo de 2008
En casa hay una buena colección de moldes, metálicos y de cristal, rectangulares y redondos, con agujero y sin agujero... Pero desde que entró por la puerta el primer molde de silicona, los pobres han sido arrumbados a los altillos de la cocina, abandonados.

El primero que llegó era enorme, vamos que me costó casi 1 kl de harina llenarlo, y el resto de la receta, claro. Cuando desmoldé ese primer bizcocho me enamoré perdidamente de la silicona y no le pongo los cuernos con nada, excep [...]
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Publicado por talipo @ 19:20  | Artilugios
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Jueves, 15 de mayo de 2008
Ana Maria de Sunbonnet y yo me da este premio:

 

Y me hace muchísima ilusión. Gracias Anica, eres un encanto.

A su vez, yo debo elegir varios blogs [...]


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Publicado por talipo @ 18:23  | Chascarrillos
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En el foro en el que participo, Las Mujeres de Verdad tienen curvas, llevamos unos meses haciendo gelatinas dulces para los postres, como locas.

De la experimentación de sabores, ya que la técnica es sólo una, el lunes pasado salió esta receta:

Gelatina de menta y limón

Infusiono un [...]
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Tags: Cacerolas, postres, método montignac

Publicado por talipo @ 0:30  | Cacerolas
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Mi?rcoles, 14 de mayo de 2008
Este fin de semana hemos estado en Noja.

Un invierno amable y una primavera turbulenta están dando sus frutos.

La mañana del domingo, de paseo, pude ver los limones, que los hay siempre y en cantidad.

En verano y en invierno, ya que son luneros, con una floración y una cosecha cada mes.

Limones luneros

Algunos llegan a alcanzar tamaños sorprendentes y so [...]
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Publicado por talipo @ 14:50  | Chascarrillos
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Domingo, 11 de mayo de 2008

El domingo, 4 de Mayo, fue el cumpleaños de Jotados, mi cuñado.

Jotados es el hermano mayor de Jucha. Divertido, afable y con una sorprendente capacidad para abstraerse*, mi cuñado es el "pater familiae" y hace gala de ello.

Además es un valiente, invitándonos a todos a comer a su casa. Y aunque amenazaba lluvia, se lanzó a prepararnos él la carne, en la barbacoa, de la que se ha convertido en un verdadero experto.

Con la ayuda de Carza, como [...]


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Publicado por talipo @ 23:58  | Chascarrillos
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Jueves, 08 de mayo de 2008
Mi prima Maco está embarazadíiiisima, y tiene antojo de ¿digestive?.

                  Una estrella para Pipa

Esta vez con forma de estrella. ¿A qué son preciosas?

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Publicado por talipo @ 16:46  | Chascarrillos
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Ardua tarea, pero la solución existe.

Y se hace así:

1. Se agrupan tropas

Recogimos al resto del rebaño, los uniformamos, ¡van todos de azul!, y comenzamos.

En el cartel

2. Se calientan motores

Un paseo suave por el pueblo ejercita los músculos de las piernas y prepara los sentidos para disfrutar, sobre todo de la vista y el olfato.
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Publicado por talipo @ 14:28  | Vericuetos
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En Astorga hay ¿100? sitios en donde comer un buen cocido maragato, pero Pegar, la madre de Ceca, que es de por allí cerca, nos recomendó La Casa Maragata.

Y allí que nos fuimos a comer el Sábado. Nos dieron hora a las 15:30 y como clavos en la puerta.

El sitio estaba "abarrotao", con celebración de bautizo, incluida. Qué elegancia se gasta la gente en estos eventos...

Pero aquí están acostumbrados y las masas no les asustan. Los camare [...]
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Publicado por talipo @ 0:10  | Chiringuitos
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Mi?rcoles, 07 de mayo de 2008
El Viernes por la tarde salimos hacia Combarros, un pueblito de León en donde Sólmar y Cécar tienen una casa.

Casa   Arcón

Despues de dormir como lirones, desayunar como reyes y movilizar a la tropa nos dimos un paseo por Castrillo de los Polvazares.

                               [...]
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Publicado por talipo @ 23:28  | Vericuetos
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Martes, 06 de mayo de 2008
El viernes pasado, nuestros amigos Marlo y el Abuelo nos hicieron una visita. Marlo asistía a un Congreso en la facultad de Medicina y yo estuve paseando con el Abuelo, durante la mañana.

Aunque Jucha y yo llevamos ya más de cuatro años aquí, y conocemos bastante bien la ciudad, siempre hay algún rinconcito que se te escapa.

Tras rodear la Antigua, llevé al Abuelo a ver la fachada de la Antigua Universidad, que es una joyita. El interior de este edificio ha estado en obras [...]
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Publicado por talipo @ 13:19  | Vericuetos
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Lunes, 05 de mayo de 2008
Valladolid- Cubillas de Santa Marta- Trigueros del Valle- Corcos del Valle- Cigales- Valoria del Alcor- Montealegre- Villalba de los Alcores- Mucientes- Valladolid


El 1 de Mayo, día del trabajador, nos pedía, sin embargo, disfrutarlo al estilo del Domingo. Levantarse tarde, desayunar largo, dar un paseo, comer cualquier cosita y ver una peli, con siesta incluida.

Pero no fué así.
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Publicado por talipo @ 18:00  | Vericuetos
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Domingo, 04 de mayo de 2008
La primera vez que probé la moussaka fué en Grecia. Y no una o dos veces si no todos los días. Era un Paso de Ecuador con la facultad, las comidas estaban programadas y a nadie se le ocurrió consultar los menús, claro.

Cuando se me pasó el empacho probé a hacerla en casa y desde entonces la he cocinado muchas veces, a la manera tradicional, con su carne, su tomate y su bechamel.

Pero hace unos días me puse creativa y la hice así:

[...]
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Publicado por talipo @ 23:54  | Cacerolas
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Jueves, 01 de mayo de 2008

En nuestra excursión por tierras segovianas nos encontramos con esta puerta:


                 Puerta


Fue verla y echarle un recuerdo de mi suegro, Jotauno.

En varias ocasiones le oí contar una divertida anécdota que protagonizaba un oriundo de Noja.

El caso es que mi suegra, Mehui, estaba deseando reformar la cocina de su piso de Madrid y el presupuesto más [...]


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Publicado por talipo @ 0:11  | Chascarrillos
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