Martes, 03 de junio de 2008
Además del Mercado de quesos, en La Quesucada de Laredo se llevan a cabo otras actividades. Un concurso de pinchos, otro de cocina y varias conferencias.

Nos llamó, especialmente, la atención la única cuyo tema no giraba en torno al queso.

                       "Análisis sensorial de flores comestibles"

Y es que la Villa de Laredo celebra este año el Centenario de la Batalla de Flores, y a la organización les pareció oportuno incluirla en la programación.

Leire Etxaire, experta en flores



La charla corrió a cargo de Leire Etxaire, del Mugaritz, que presentó un precioso video de la elaboración de un plato a base de vegetales y flores y nos dirigió una divertida cata de flores, que todos los asistentes disfrutamos con los ojos, el olfato y el paladar.


Flores

Colores, sabores, texturas, que sorprenden y nos gustan.

A partir de ahora, en casa, algunos de nuestros platos van a ser especiales. Y es que en Noja las capuchinas se dan muy bien y están de ricas...


Capuchinas





Tags: Cacerolas, chascarrillos

Publicado por talipo @ 13:36  | Cacerolas
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