Así, sin haber avisado antes. "Haz la maleta que nos vamos"- me dijo Jucha. "Pero ¿y que meto?"...



Un par de pantalones, una blusa fresquita y una camiseta gorda, el pijama... Y una cazadora, por si acaso.

Y tres horas despues veía esto desde la ventana de nuestra habitación:

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Tags: Vericuetos, cacerolas, verín, orense, galicia

Nora, que es un encanto, nos ha llenado el congelador, este verano, de hojas de berza de su huerta.



En casa sólo la usamos para el cocido montañes, por eso la hemos ido escaldando (durante 4 ó 5 min) y congelando (en bolsas de 4 hojas plegadas).

Ay [...]
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Tags: Cacerolas, verduras, carnes, método montignac

Cien artículos, crónicas, como me gusta llamarlas, publicadas ya. ¡Qué barbaridad!

Pero lo mejor son los 275 comentarios que habéis ido dejando y las 5.459 visitas a artículos, Jucha dice que la mitad son mías... y las casi 700 de los últimos siete días.

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Tags: Chascarrillos

Valladolid- Palencia- Carrión de los Condes- Saldaña- Velilla del Río Carrión- Camporredondo de Alba- Santibañez de Resoba- Cervera de Pisuerga- Perazancas- Moarves [...]
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Tags: Vericuetos, palencia, castilla y león

Además de la maravillosa comida en Solana, y de un conjuntito de lencería fina, que una mujer decente de mi edad jamás se compraría, pero no va a tener más remedio que ponerse...

Detalle de mi prima Maco.

Además de todo eso, Jucha me ha regalado un nuevo juguetito.

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Tags: Chascarrillos

A la Bien Aparecida se puede llegar por dos caminos diferentes. Uno, por Ampuero y Marrón, por donde subimos el sábado 13 de septiembre, a Solana. Y otro por Treto y Carasa, por donde bajamos, de vericuetos.



Desde un alto se puede ver la Bahía de Santoña, en todo su esplendor. Con el Faro del Caballo, a la derecha, la playa de Berria en el centro, y el monte del Brusco a la izquierda. Y es [...]
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Tags: Vericuetos, cantabria

Con una invitación inesperada por parte de mis tios, Chitco y Jorru, celebramos mi cumpleaños en Solana.

Descendientes de una familia de cocineros, Ignacio e Inma Solana le han dado la vuelta al negocio familiar y han evolucionado hacia una cocina de autor, sin perder el toque tradicional y los productos de la zona.

De una carta complicada para elegir, nos apetecia todo, llegó a la mesa:

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Tags: Chiringuitos, cacerolas, ampuero, cantabria

Ojeando hace unos días "el 1080", vi una receta para la mermelada de tomates, y decidí adaptarla a la Thermomix, que es donde las hago habitualmente.



Corto en cuartos 350 g de tomates en rama, y les retiro las pepitas. Introduzco en la TMX, durante 12 min, vel 1, Tª 80. Tritur [...]
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Tags: Cacerolas, mermeladas, verduras, método montignac

Sábado 6 de septiembre. En Noja quedamos cuatro gatos* y nos vamos a cenar a El Solievo.




"Qué bonito bodegón,

en el cesto de castaño,

presumiendo de su huerta,

como antaño."

Para empezar compartimos unos langostinos [...]

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Tags: Chiringuitos, cacerolas, soano, cantabria

Una vez, o dos, durante el verano, vamos al faro del Caballo. Es una preciosa excursión, que comienza en los muros de la prisión del Dueso. Por fuera, claro...



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Tags: Vericuetos, santoña, cantabria

La traca final de las fiestas de San Emeterio y San Celedonio, en Noja consiste en lo idem.




Un castillo de fuegos de artificio, en la bellísima playa de Trengandín, alias laplayagrande.



En donde todos los constructores de Noja enseñan su [...]

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Tags: Chascarrillos, noja, cantabria

Para ir despidiendo el verano nos fuimos a cenar a Suesa. Ya habíamos estado en El Madroñal el año pasado y teníamos un buen recuerdo.



         Gracias por la foto, Solmar y Cecar, que salimos muy guapos...

Como éramos un montón pedimos varios entrantes para compartir:
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Tags: Chiringuitos, cacerolas, suesa, cantabria

Este verano, con tanta salida y entrada, da la impresión de que se me ha olvidado cocinar, y casi...

Regalo de mi madrina, Titi, para nuestra casa de veraneo, fué una estupenda olla-sartén-nosequé, eléctrica, de gran tamaño, que cuando vi por primera vez pensé que era otro trasto inutil. Y nada más lejos de la realidad. Cocinar en ella para más de cuatro, que es lo habitual en Noja, es una gozada. [...]
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Tags: Cacerolas, artilugios, pescados

Para terminar las fiestas de la Virgen de la Cama, en Escalante (Cantabria), se celebra una romeria, a la vieja usanza, en un barrio cercano. Más que un barrio son cuatro casas, en una zona de praos en pendiente, muy bonita.

Hacía seis años que no íbamos, pero en cuanto llegamos de Luarca nos dimos una ducha y nos fuimos para allá. Parece que cuando entras en ese círculo vicioso de fiestas regionales eres incapaz de dejarlo.. [...]
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Tags: Vericuetos

Lunes 25 de Agosto, llegó la hora de volver.
Salimos temprano para Noja, ya que queríamos parar en algunos sitios.

Me hizo gracia que la recepcionista-camarera-cocinera del hotel de Otur, donde nos alojamos, se despidiera de nosotros con un "hasta el Año que viene"... ¿Tanto se nos notaba, lo bien que lo habíamos pasado?

Nuestra primera parada fué en Cabo de Peñas, en donde los rayos del sol de la mañana [...]
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Tags: Vericuetos, cacerolas

Casa El Obispo es el típico ultramarinos, que tiene desde embutido, hasta paraguas, pasando por cestos de avellano. Y en donde, además, te dan , y muy bien, de comer.
Bajo una carpa, nos sentamos a disfrutar.



Como irse de Asturias sin catar las fabas.



O el pote, con su berza y sus patatines.

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Tags: Chiringuitos, cacerolas

El domingo, 24 de Agosto, despertamos y fuimos a ver la playa de Navia, a la que se accede a través de un eucaliptal, con pinares alrededor.



El buen tiempo nos sigue acompañando, los cielos azules y una brisa ligera, que en nada se parece a las tempestades que habían augurado los servicios meteorológicos, para el fin de semana.

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Tags: Vericuetos

Trás la romería de San Timoteo nos llegó la hora de conocer Luarca y algo de sus alrededores.

Nos levantamos temprano y tiramos hacia el Oeste. Nuestra primera parada fué en el Puerto de Vega, chiquitín y coqueto.



Con un espigón a base de cubos de hormigón, tan en boga en Asturias.



Desand [...]
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Tags: Vericuetos

Hace ya varios años, un grupo de luarqueses pasaron un día memorable en un campo, a orillas del Rio Negro. Al día siguiente, recordando lo bien que lo habían pasado, decidieron repetirlo cada año. Uno de ellos preguntó qué santo se celebraba el 22 de Agosto, y resultó ser San Timoteo.

Este año, invitados por asunb y JR, acudimos, por primera vez,  a la cita.

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Tags: Vericuetos, luarca, asturias

La Traina de Argoños es un restaurante en donde bordan el pescado, y todos los productos del mar. También tienen buenas carnes y ricas verduritas de la huerta.

El 15 de Agosto es el santo de mi madre y allí que nos fuimos, para celebrarlo.

Como éramos muchos es imposible hacer una crónica detallada de todos los platos, y por ello me voy a limitar a enseñaros los postres, que llamaron muchísimo mi atención [...]
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Tags: Chiringuitos, cacerolas