Ayer tenía unas pechugas de pollo y decidí hacerlas al estilo de nuria_38, una compañera del foro Las Mujeres de Verdad tienen Curvas.



Yo he cambiado los tiempos, ya que al ser pechugas necesitan menos cocción, y algún ingrediente.

Lo he hecho así:

Pongo 2 cucharadas de aceite de oliva a calentar y rehogo en el 4 clavos, añado 1/2 cebolla gorda troceada, 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cayena y espolvoreo con pimienta negra molida y una pizca de sal. Dejo dorar durante 4 minutos a fuego vivo.

Troceo 2 pechugas de pollo y añado a la sartén. Dejo dorar cinco minutos más.

Mezclo 100 g de quesillo de soja kefirada* con 2 cucharadas de tomate picado y pelado y 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera.

Añado a la sartén, remuevo, bajo el fuego, tapo y dejo guisar durante cinco minutos más.

Añado 8 almendras troceadas, dejo cinco mintos más, destapado y apago.

¡¡¡Están de buenas....!!!

Jucha las tomó por la noche...



..., y volvió a lamer el plato.

Gracias nuria_38 por la receta, la repito seguro.



* Se puede cambiar perfectamente por nata ó por un yogurt desnatado.

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