El domingo pasado me levanté pronto.

Vi amanecer sobre La Pedriza y cómo la casa de mis cuñados, Begon y Pecha se anaranjaba intensamente.



A eso de las diez de la mañana ya estábamos en La Autopista, uno de los senderos que asciende hasta la parte alta del Parque.



Subimos en sombra la may [...]
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Tags: Vericuetos, madrid

Si existe el pincho por antonomasia ese es, sin duda, la Gilda..., ó por lo menos eso es lo que opina mi Jucha.

Y si hay algún pincho desestructurado, también, ya que los ingredientes se agolpan en torno a un palillo, por orden, sin llegar a mezclarse.
Hasta que entran en la boca y en ésta se produce un colapso de sabores fuertes, rotundos, marcados por el vinagre de los encurtidos empleados y el picor de la piporra ó guindilla.

Precisamente [...]
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Tags: Cacerolas, tapas, método montignac

Tal y como contaba en la crónica anterior, este año, en La Primada, la comida consistió en una degustación de pinchos, uno por casa, y un potente cocido, que se curró Toes.

Para que los pinchos estuvieran realmente trabajados hubo que incentivar a los asistentes con un Concurso.

Y el nivel fué excelente..., y si no lo creen, juzguen ustedes mismos.



Maco y Pipo presentaron unas deliciosas y delicadas "Bol [...]
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Tags: Cacerolas, parentela

Cuando los primos Co empezamos a ser mayores, mi padre decidió sacarnos a cenar a todos, un día, durante las Navidades.
Era su forma de hacernos un regalo.

Con los años él se fué desvinculando de esa cena, pero nosotros, que la llamamos, desde el minuto cero, La Primada, hemos seguido con la tradición.



                                       Primada Co'04
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Tags: Chascarrilos, parentela

A mi madre le encanta salir a comer por ahí. Aunque es buena cocinera, le distrae conocer sitios nuevos y probar distintos tipos de comida, en los que muchas veces se inspira para preparar sus platos.



En donde, hasta hace unos meses, había un Filo, restaurante italiano perteneciente a una famosa cadena, ahora ha abierto, el mismo grupo, O'Live, con una nueva decoración, muy vanguardista, en tonalidades grises y acero [...]
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Tags: Chiringuitos, cacerolas, madrid

Cuando vamos a Madrid nos quedamos a dormir en casa de Chuny, mi madre.
En realidad es también "mi casa", ya que es donde viví hasta que me casé..., y todos tendemos a seguir considerando como propia la casa donde nos criamos ¿no?

Me gusta pasear por la zona, que aunque tiene poco de barrio, al fin y al cabo lo es.

Producto de el primer ensanche de Madrid, el barrio de Salamanca debe su nombre al Marqués que fué su principal promotor, dueño de los te [...]
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Tags: Vericuetos, madrid

Y hablando de llevar casados veintiseis años, de acabarse de casar, o de casarse en un futuro... Durante el cumpleaños de mi amiga Pama, el pasado 14 de febrero, dos amigas nos anunciaron que se casaban.

            

¿Cómo que os casáis? - pregunté sorprendida.

Sí- respondió casadera1 - lo tenemos decidido.

Nos vamos a dar un tiempo, una oportunidad, por si aparece el hombre adecuado,- replicó casadera2 [...]
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Tags: Chascarrillos

El 7 de febrero, mis cuñados Lolmo y Ancha, los Chamo, celebraron, por fín, sus Bodas de Plata.
Lo curioso es que el pasado 4 de diciembre habían hecho 26 años de casados.
Pero cada uno celebra sus cosas cuando quiere...



La novia, Lolmo, hace su aparición la primera, seguida de Gecha, su cuñada.



Posan con Micha y con Laucha, sus hijo [...]

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Tags: Chascarrillos, parentela, chiringuitos

Las flores de los ciruelos pisardi empiezan a brotar. Pronto llegarán el resto de las hojas, y para mediados de mayo los frutos, rojizas ciruelas, que en junio estarán ricas y jugosas, si no se las comen antes  [...]

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Tags: Chascarrillos, probando

Retornamos a la cruda realidad y vemos, con pena, como este precioso cedro del Líbano, de unos 50 años yace en el suelo, arrancando por los fuertes vientos del Obama.

Pero como la naturaleza siempre te da una de cal y otra de arena, también nos entusiasmamos con la floración exultante de la mimosa de Miniwait.

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Tags: Vericuetos, cantabria, castilla y león

El fin de semana, tras el ciclón Obama, decidimos ir a Noja, para comprobar los efectos de los fuertes vientos, in situ.

Llegamos el sábado a la hora de la comida y despues de pasar revista al tejado de Casa y al jardín, nos fuimos a Sarabia, en Escalante, a dar cuenta de un estupendo cocido montañes, que nos calentara los entumecidos huesos, vaya rasca que hacía...



Despues del cocido, [...]

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Tags: Vericuetos, cacerolas, chiringuitos, cantabria

Cuando leí en el dominical que en el restaurante Sanxexo proponian unas jornadas del cocido de Lalín llamamos rapidamente para reservar.
Una vez allí, nuestro gozo en un pozo. Empezaban el lunes siguiente.

Total que, carta en mano, nos tuvimos que conformar con:



Unos pimientos de Padrón, que unos pican y otros non.



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Tags: Chiringuitos, cacerolas, madrid

El sábado 24 de enero cenamos en casa de Solmar y Cecar. También estaban Ence y Elsan, a los que no veíamos, en juerga, desde verano.
Solmar nos había cocinado un flan de verduras muy rico, y me habló de otro, hecho en la Thermomix: "Si pones en internet pastel de berenjenas y pimientos rojos, te sale."



Hay bastantes recetas del plato en cuestión, pero me guié por la de recetasgratis.net, aunque le hice algunos [...]
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Tags: Cacerolas, verduras, huevos, método montignac

El viernes, 23 de enero y el lunes 26, son los santos, de mi hermano Alco y el mío propio, respectivamente.

Para festejarlos nos fuimos todos los hermanos, conyuges y las agapornis* a cenar a Casa Domingo. Este restaurante debe llevar milaños en la calle Alcalá. Pero yo hacía muchiiiísimo que no lo visitaba. En cambio, Chuny, mi madre, sí lo frecuenta, y le gusta.



Para picotear pedimos [...]

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Tags: Chiringuitos, cacerolas, madrid

Entre tantos ciclones, temporales, tempestades y desbordamientos, ellas están ahí, otra vez, cómo cada año.



Sin faltar a su cita, puntuales. Llenando de color el gris invierno.


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Tags: Chascarrillos

Sobre el veintitantos de diciembre Jucha recibió un sms de Pachiiiiiiiiiiii: "¿Qué vas a querer cenar en fin de año?"

Con esas facilidades cualquiera rechazaba la oferta.

Los Buswes siempre empiezan a celebrar el fin de año en La Vieja Casa de Guardia en Málaga, a la hora del aperitivo.



Allí, año tras año, se encuentran con la misma gente, a la que saludan cariñosamente.

Con ellos nos [...]
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Tags: Chascarrilos, vericuetos, cacerolas

No es la primera vez que paramos aquí, camino de Málaga. Guardábamos buen recuerdo de otra comida y decidimos repetir.

Y aunque la carta es muy sugerente, creo que reincidimos en los mismos platos... y no nos equivocamos.




Esta ensalada de tomates es única. El aceite de oliva que la acompaña es el más rico que he probado nunca, de veras...


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Tags: Chiringuitos, guarromán, jaén