Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Todas las semanas hago un pan para desayunar, pero ésta me apetecía dulce, y me marqué una bizcocha.
Enciendo el horno a 200ºC.
Mezclo 250 g de harina integral con 70 g de fructosa y una cucharadita de levadura de repostería.
Mezclo 250 ml de leche de soja con 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
Disuelvo 2 cucharadas grandes de harina de garbanzo en un poquito de agua, hasta que tome la consistencia de un huevo batido. Incorporo a los líquidos.
Pelo y troceo una manzana Granny Smith.
Uno ambas mezclas y añado la manzana.
Vierto en un molde de silicona redondo, de 20 cm. Horneo 50 minutos a 200ºC.
Ha durado sólo tres días... No lo vuelvo a hacer en un mes...mínimo.
Y muchos os preguntaréis el porqué de "Bizcocha"...
¡¡¡Premio para el que lo adivine!!!
Enciendo el horno a 200ºC.
Mezclo 250 g de harina integral con 70 g de fructosa y una cucharadita de levadura de repostería.
Mezclo 250 ml de leche de soja con 30 ml de aceite de oliva virgen extra.
Disuelvo 2 cucharadas grandes de harina de garbanzo en un poquito de agua, hasta que tome la consistencia de un huevo batido. Incorporo a los líquidos.
Pelo y troceo una manzana Granny Smith.
Uno ambas mezclas y añado la manzana.
Vierto en un molde de silicona redondo, de 20 cm. Horneo 50 minutos a 200ºC.
Ha durado sólo tres días... No lo vuelvo a hacer en un mes...mínimo.
Y muchos os preguntaréis el porqué de "Bizcocha"...
¡¡¡Premio para el que lo adivine!!!
Tags: Cacerolas, repostería, fruta, método montignac
Hasta pronto...
Yo creía que era porque te pones bizca de gusto cuando te lo comes!
