Martes, 05 de mayo de 2009

Polita- me dice Solmar, un par de días antes de ir a Noja- si os apetece llevo un cocido madrileño... Qué me sale buenísimo.

Y se viene con la olla, en donde van los garbanzos, con las carnes, los tuppers con las verduras y el resto de los condimentos, el chorizo y las morcillas, preparados para cocinar en el último momento.

 

Y éste es el aspecto final.



Un cocido madrileño, en tres vuelcos.



Con sus garbanzos, protas indiscutibles.

  

    ¡¡¡Impresionante, riquísimo, maravilloso!!!

La sopa se acaba, toda. De los garbanzos queda un poco, bastante poco. Pero sobra carne y embutido. Y verduras.

Así que, cómo en esta casa no se tira nada, decidimos hacer una Ropa Vieja al estilo Pecas, la madre de Solmar.  

Ponemos 1 cebolla bien picada, 3 pimientos verdes y 1 pimiento rojo en un sartén, con un buen chorretón de aceite de oliva.  Dejamos pochar a fuego suave. Añadimos 1 lata de salsa de tomate frito.

Añadimos las carnes del cocido, deshilachadas. Los embutidos, que se van deshaciendo.

  

Cuando se va secando le vamos poniendo hasta dos tazas de caldo de pollo. Y ponemos los garbanzos.

    

Con un arroz basmati, sólo hervido con un poco de sal, tenemos la segunda de las comidas.



En el jardín, al sol. Se está de vicio.



De postre quesada, que han traido Asan y JC, desde Santander.



Y unos gin-tonics, que saben mejor por la tarde, como me ha descubierto Pama. Con limón de la huerta, recién cogido del arbol.

¿Y las verduras? Pues están aquí, en una de las cenas, hechas puré...



Bien trituradas con la batidora, les añadimos un poco más de caldo y agua. No necesitan ni sal, de lo sabrosas que están...



Acompañadas de quesos variados, embutidos, rabas, crudites de zanahorias con paté de pescado, unos pimientos del piquillo con un arreglo de ajito y aceite de oliva; y ensalada, para desengrasar.



Más quesada. Qué es lo clásico. Pedazo de arma para partirla!!!

     

Y Solmar, que es la artífice del cocido-ropa vieja-puré, que ha alimentado a un batallón durante este finde.

Gracias, guapetona, por venirte cargando con la olla de 10 kilos, por tu sufrimiento sobre si iría bien en el maletero ó se habría volcado, y por si estaría rico...ó no. No ha sobrado na' de na'. ¿Es prueba suficiente?











Tags: Cacerolas, legumbres, carnes, verduras

Publicado por talipo @ 18:30  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por asunb
Martes, 05 de mayo de 2009 | 21:35
Rebotado No est?n los tiempos para tirar nada Gui?opero es que todo ten?a una pinta que no me extra?a que limpiarais todo SonrisaSonrisa
Besos................FlashFlash
Publicado por Solmar
Martes, 05 de mayo de 2009 | 21:50
Gracias Polita. Qu? menos para corresponder a vuestra invitaci?n... Se me ha hecho tan corto...Llorica
Publicado por ingolo
Mi?rcoles, 06 de mayo de 2009 | 11:04
Me encanta lo de "Pecas".
Y Solmar est? estupenda, ?no'
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 06 de mayo de 2009 | 20:01
Y m?s estupenda que se va a quedar para este verano!!!