Lunes, 25 de mayo de 2009


En casa comemos muchos calabacines, de todas las formas y maneras, y ahora, que van llegando los calores, nos gustan especialmente en crema, templada o fría.

El viernes pasado la hice así:

Pelo dos calabacines medianos y los corto en trozos, los meto en el vaso de la Thermomix. Añado una cebolleta pequeña, pelada y cortada en cuatro trozos. Pelo y corto en pedazos una manzana reineta grande. Añado. Troceo a velocidad 4 durante 6 sg.

Añado 20g de aceite de oliva. Programo a temperatura 90º, velocidad 1 durante 10 minutos.

Añado 150 g de caldo de verduras y 50 g de queso blando al pimentón*. Programo 5 minutos más, misma velocidad y temperatura.

Espero a que temple, salpimento y trituro a velocidad máxima durante 20 sg.

Sirvo y adorno con unas briznas de perejil seco.



* Tenía un trozo del l'afuega'l pitu roxu curao de la Quesucada de Laredo'08 en el congelador y he usado éste.

Tags: Cacerolas, verduras, frutas, quesos. monty

Publicado por talipo @ 0:25  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Lunes, 25 de mayo de 2009 | 1:04
Tiene un aspecto delicioso, Polita. Pena que en esta casa s?lo se puede usar queso cuando hay invitados porque mi marido no lo soporta.
Besos.
Publicado por Carmen43
Lunes, 25 de mayo de 2009 | 10:52
Nunca habia usado manzana para la cremas ,me parece interesante ,probar?Gui?o
Publicado por asunb
Lunes, 25 de mayo de 2009 | 11:07
Gui?oQue rico !!!!!!!!!!! yo los hago sin pelar y lo del piment?n no se me hab?a ocurrido Flashlo del queso siiiii!!!!
Besos
Publicado por talipo
Lunes, 25 de mayo de 2009 | 13:48
Carmen, le va genial la manzana, le da un toque entre dulz?n y fresco que combina muy bien con el piment?n.

asun, pruebal?, ver?s que rico!!!

Hola marhya, me gusta verte por aqu?, te cuento en tu blog...

besotes!!!