Mi?rcoles, 10 de junio de 2009
En casa tomamos huevos completos una vez a la semana y la forma más limpia, sana y rápida de ponerlos es haciendo una frittata..., a mi manera.



Pongo a rehogar en el microondas media cebolla en trocitos, con media cucharada de aceite, a potencia máxima, en un recipiente tapado. 

A los dos minutos añado una lata de tomate troceado y pelado (uso las latas de Mercadona, que me gustan), remuevo y dejo 10 minutos más.

Añado 300 g de guisantes congelados, remuevo y programo tres minutos.

Bato tres huevos completos y tres claras, mezclo con las verduras. Añado sal y pimienta negra. Paso a un molde redondo de silicona.

Introduzco, nuevamente, en el microondas, durante ocho minutos.*

Paso a un plato redondo en donde se pueda servir, espolvoreo con queso curado rallado y gratino en el horno convencional, a temperatura máxima durante cinco minutos, vigilando para que no se queme...

Se puede hacer con cualquier clase de verduras, sólo hay que preocuparse en escurrir bien aquellas que sueltan mucho jugo, antes de mezclarlas con los huevos.

Con una ensalada verde te soluciona una comida completa.

Y además, está rica!!!





*En el paso al horno no importa si aún no está perfectamente cuajada. Ya se termina de hacer allí, y queda más jugosa

Tags: Cacerolas, verduras, huevos, monty

Publicado por talipo @ 2:44  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Bean
Mi?rcoles, 10 de junio de 2009 | 8:12
Este puentazo lo pruebo en Navalsauz; tiene una pinta genial y ?qu? f?cil!
Publicado por Marhya
Mi?rcoles, 10 de junio de 2009 | 19:15
ummm, cosita rica!!! Y adem?s sencillo, como a mi me gusta.
un beso.