Domingo, 14 de junio de 2009
Lo reconozco, el verde es mi color favorito, y el de casi todas las cremas, sopas pures que se comen en casa.



El plato de hoy es fruto de la vagancia y la Thermomix, a partes iguales.

Iba a hacer una crema de calabacín, clásica, y añadirle, cuando estuviera templada un aguacate, como suelo hacer a menudo, pero pensé que no llegaría a la hora de comer lo suficientemente fresquita, o sea que ni me he molestado en cocinarla...



Lavo y troceo un calabacín mediano, una cebolleta y un pimiento verde. Pongo en el vaso de la TMX.

Pelo y troceo una manzana reineta. Añado.

Programo la TMX a velocidad progresiva 5-7-9 durante 20 segundos.

Pelo y troceo un aguacate. Añado a la mezcla anterior. Programo 10 segundos a velocidad 5.

Por el bocal del vaso añado un poco de sal y dos cucharadas de vinagre de manzana.

Compruebo la textura, a mi me gusta un poco gruesa, como en la foto, pero si le dáis un poco más de caña al aparato se os quedará fina, finísima...

Meto en la nevera y sirvo, bien fría, con un poquito de ajo en polvo por encima.

A Jucha, cuyo plato favorito es el gazpacho (colorado) le ha chiflado..., y a mí también.


¿Alguna idea más para cremas crudas y frías?








Tags: Cacerolas, verduras, frutas, monty

Publicado por talipo @ 18:23  | Cacerolas
Comentarios (2)  | Enviar
Comentarios
Publicado por Marhya
Lunes, 15 de junio de 2009 | 19:24
Muy bueno. ?Crem?s fr?as y crudas? Con los esp?rragos blancos de lata y leche desntada o el pepino con yoguur y eneldo.
Besitos.
Publicado por talipo
Martes, 16 de junio de 2009 | 9:12
Qu? buenas ideas, Marhya, las pondr? en pr?ctica...

besotes de polita!!!