Jueves, 25 de junio de 2009

Mi amiga Uri apareció el viernes pasado con unas morcillas de puerros* de regalo.

Es un producto genuinamente vasco y ella lo compra en una carnicería de Bilbao, donde lo hace, de siempre, su
ama.



Me dijo que las hiciera al horno, y es así de sencillo:

Precaliento al horno a 200 ºC.

Corto la morcilla de puerros en trozos de dos dedos de grosor, coloco en la rustidera con la carne hacia arriba.

Apago el horno y meto la rustidera durante cinco minutos.

Saco y doy la vuelta a los pedazos de morcilla y dejo cinco minutos más.

Gratino a Tª máxima, durante un par de minutos, en la parte alta del horno.




Las hemos tomado acompañadas de un pisto hecho en la TMX. Muy fácil.

Son muy suaves y sabrosas a la vez. Nos han encantado.

Gracias Uri!!!



* Las morcillas de puerros no llevan arroz ni ninguna otra clase de cereal, por lo tanto son aptas para el Método Montignac.

Contrariamente a lo que se piensa la morcilla de sangre es altamente nutritiva y aporta pocas grasas saturadas.







Tags: Cacerolas, embutidos, monty

Publicado por talipo @ 1:41  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Invitado
Jueves, 25 de junio de 2009 | 11:17
De nada, me alegro que os hayan gustado.
Publicado por talipo
Jueves, 25 de junio de 2009 | 14:29
???????????????Por fin!!!!!!!!!!!!!!!!

besotes de polita!!!
Publicado por asunb
Jueves, 25 de junio de 2009 | 16:41
Rebotado es la primera vez que oigo tan delicioso manjar y encima apto........con lo que me gustan las morcillas Lloricay aqu? seguro que no hay !!!!!!!!

Besos
Publicado por Marhya
Jueves, 25 de junio de 2009 | 18:20
Qu? buenas, estas son las propias de mi tierra. Mira que el puerro no me gusta, y las morcillas de puerro me encantan. ?C?mo es posible?
Besitos.
Publicado por nuria_38
Jueves, 25 de junio de 2009 | 19:51
No hab?a o?do hablar en mi vida de estas morcillas,pero pintan divinas.Y con esa presentaci?n,inmejorables.Chica
Un besote preciosa.
Publicado por nuria_38
Jueves, 25 de junio de 2009 | 19:52
No hab?a o?do hablar en mi vida de estas morcillas,pero pintan divinas.Y con esa presentaci?n,inmejorables.Chica
Un besote preciosa.
Publicado por talipo
Jueves, 25 de junio de 2009 | 22:24
Marhya, es que la combinaci?n es perfecta, el puerro suaviza la morcilla y el sabor es estupendo.
Publicado por talipo
Jueves, 25 de junio de 2009 | 22:26
asun, nurieta, yo tampoco, hasta que alguien del foro las nombr? un par de veces...

besotes!!!
Publicado por Invitado
Martes, 02 de marzo de 2010 | 18:17
estan buenisimas pero tedoy un truco si les quitas la piel no sete reventaran te saldran sin romper.Gui?oGui?o
Publicado por talipo
Martes, 02 de marzo de 2010 | 18:46
Muchas gracias [email protected], y [email protected] a este blog.