Mi?rcoles, 08 de julio de 2009
En mi familia son muy típicas las conversaciones de besugo , lo que lleva a comportamientos absurdos, también.



Si tío Canche me llama para decirme que en Santoña se celebra la Fiesta del Ruido, Jucha y yo nos plantamos en su casa de Escalante a armar cajoneras de IKEA..., y acabamos cenando allí, y sin coger la llave Allen.
Eso sí presentamos la lámpara del comedor:
"Aquí la lámpara, aquí un amigo."

Cuando llegamos Canche nos sorprendió con una receta que voy a tratar de transcribir:



"Hoyhecomidounaensaladabuenísimaennosedondeabasede
cebollacaramelizada,pimientosdelpiquilloyventrescadebonito.
Miamigafulanita,además,mehacontadountrucoparacaramelizarla
cebollarapidamente"

Mejor sigo yo, que si no no os váis a enterar de nada.

Canche mete una cebolla entera en el microondas durante nueve minutos, a máxima potencia, dentro de un cuenco.

La saca, la pela, cuando está templada, y la parte en lajas finas. La pone en una sartén con mantequilla y azucar, con aceite de oliva, a fuego muy lento, tapada, durante media hora. Remueve cada ratillo. Saca de la sartén y reserva.

Abre una lata de pimientos del piquillo y los pasa por la sartén, vuelta y vuelta. Reserva.

Abre un bote de ventresca de bonito y lo pasa, también, por la sartén. Lo coloca en una fuente bonita y lo adorna con la cebolla y los pimientos.

Nos lo comemos, en plan tapa.

Hemos aprendido:

1.- Que con una sola cebolla da para poco.

2.- Que el sistema del MO agiliza mucho el caramelizado.

3.- Que la ventresca se seca cuando se pasa por la sartén, mejor directa a la fuente.

4.- Que por la noche, desde el jardín de su casa nueva, hay una preciosa vista de la torre de la Iglesia de Santa Cruz.




Tía Gloflo, muchas gracias por acogernos, tienes familia Co para aburrir.., eres una valiente.














Tags: Cacerolas, pescados, verduras

Publicado por talipo @ 1:51  | Cacerolas
Comentarios (4)  | Enviar
Comentarios
Publicado por violemivi
Mi?rcoles, 08 de julio de 2009 | 11:06
Hola linda!!!
Oye, me encanta lu blog!!!ChicaChica

Tines cosas super interesantes en plan recetas, sitios para ir...
Escribes genial, que lo sepas.
Voy a volver al trabajo porque me habia quedado enganchada leyendote Muchas risas

Besitos milllllllllllll
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 08 de julio de 2009 | 13:13
Hola viole:

Qu? alegr?a verte por aqu?!!!

Ten cuidado, no te vayan a despedir por mi culpa...Gui?o

besotes de polita!!!
Publicado por violemivi
Mi?rcoles, 08 de julio de 2009 | 14:06
jajaja (tengo enchufe con el jefe) pero que no se entere nadie vale?

BesitosssssssssssssssssRebotado
Publicado por Marhya
Mi?rcoles, 08 de julio de 2009 | 18:53
?Guao, me encanta! La ventreska me vuelve loca y los piquillos y la cebolla caramelizada. Todo junto debe ser la releche.