Jueves, 30 de julio de 2009

En la cesta del peregrino, que nos di? la t?a Pazme, hab?a varios pepinos, entre otras cosas.



Busqu? en la red alguna crema para tomar fresquita y d? con ?sta. Luego la adapt?, como siempre, a lo que tengo en la despensa y a mi m?todo de alimentaci?n.



Pelo a franjas dos pepinos medianos y reservo la mitad de uno de ellos.

Corto en trozos y mezclo con 50 g de cebolla, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, un chorrito de zumo de lim?n, una cucharadita de perejil, sal y pimienta variada.

Trituro y a?ado 1/2 litro de leche de soja.

Guardo en la nevera durante una hora m?nimo.

Al servirlo a?ado una cucharada del pepino restante, pelado totalmente, y cortado en cuadraditos.

Es un plato muy ligero, pero de sabor rotundo. En casa nos ha encantado.

???Y tan fresquito!!!






Tags: Cacerolas, verduras, monty

Publicado por talipo @ 1:27  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por asunb
Jueves, 30 de julio de 2009 | 8:02
Gui?oQue buena pinta !!!!!!!!!!!!!!!besos
Publicado por talipo
Jueves, 30 de julio de 2009 | 23:30
Y muy sencilla, asun, ?sta es de las tuyas...