Martes, 22 de septiembre de 2009



Hojeando el cuaderno de recetas de Chuny me topé con este gazpacho.

Despues de haber usado una gigantesca sandía para pinchar brochetas, había que emplear la pulpa de una forma digna.

Trituro en la TMX a velocidad 5-7-9 medio kilo de tomates pelados y medio kilo de pulpa de sandía.

Cuelo usando el cestillo, ayudándome con la mano del mortero.

Añado sal, vinagre de sidra y aceite de oliva, mezclando con suavidad.

Relleno una cubitera con parte del gazpacho y meto en el congelador. Meto en la nevera el resto del gazpacho y dejo enfriar hasta el momento de servir.



Pongo un par de hielos de gazpacho por cuenco, añado el gazpacho frío y unas hojitas de albahaca.

El Dorito le da un punto crujiente, divertido y colorinesco. Gracias, Ingolo.

Una receta fresca, con un puntillo agridulce muy especial.

Con esta receta, que he aprendido este verano, participo en el Concurso de La receta del Verano.

                     Concurso - La receta del verano por amiloquemegustaescocinar.



amiloquemegustaescocinar vuelve a la carga con sus convocatorias.

Gracias, Alicia, nos haces este mundillo, aún, más interesante.




Tags: Cacerolas, verduras, frutas

Publicado por talipo @ 6:09  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Martes, 22 de septiembre de 2009 | 23:59
Mira, este le he visto muchas veces y a?n no lo he probado, a ver si el pr?ximo verano no pasa sin hacerlo.
Besitos.
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 23 de septiembre de 2009 | 9:01
Pondr? un recordatorio...Gui?o