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En El Hierro todo es puro contraste, y no iba a ser menos su arquitectura.



Recreando las viejas construcciones insulares, en la Bahía de las Calcosas las casas se visten de piedra negra, volcánica, y se cubren con paja.



De formas cúbicas y colorines, son las de [...]

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En Il Pomodoro, en Tigaday, nos gusta, sobre todo, el ambiente. Techos de paja, muebles de los Picapiedra y mucha vegetación.



También su Pizza Diavolo.



Y los Gnocchis con tres Quesos.

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O al menos eso es lo que teníamos planeado.



Pero es imposible plantarte a las 3 de la tarde, delante de un restaurante, del que sale un olorcilo estupendo, con las tripas rugiendo, pese al potente desayuno del Parador, y decir que no.



Por ricos y originales nos quedamos con: [...]

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Además de los Charcos, que te acercan más al baño, y al mar, El Hierro tiene algunas playas.



De hecho, en el SE hay un pequeño golfo que se denomina así, Las Playas.



Separadas por bruscos acantilados se suceden unas más largas y otras m&aacut [...]

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Con todo planificado desde casa: Baños por la mañana, comida frugal, caminatas por la tarde y cenas fuertes. Hasta que llegas a un lugar y te fijas bien en como es.



Para empezar El Hierro es pequeño pero laborioso. No se llega a todas partes en linea recta, como era de esperar, pero tampoco tardas más de una hora en desplaza [...]

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Nos alojamos en el Parador, y desde nuestra habitación se oyen, durante toda la noche, las olas, suavemente rompiendo contra las rocas.

Y por la mañana, desde la cama...



El amanecer. El primer día más tardío. Se nos han pegado las sábanas.

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Trás 50 minutos excasos de vuelo aterrizamos en el aeropuerto de El Hierro.



No te da tiempo ni a echarte una cabezadita, vamos.

Tu mismo recoges las maletas del carrito, y te vas. Un gusto.

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No me queda más remedio que interrumpir la recién iniciada serie de crónicas sobre El Hierro para comunicar, oficialmente, que hemos sido tíos.



Mi cuñada Conar ha dado a luz a mi sobrino Carco, a partir de ahora Carlangas, esta tarde.

Nos vamos a Madrid a conocerle. En cuanto tenga más datos edito, [...]

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Cuando hicimos el viaje de novios nos quedamos con las ganas de ir a El Hierro. Desde La Palma o La Gomera las combinaciones no eran las apropiadas. Hoy me alegro de ello.

Al hacer diez años de casados nos hemos regalado un viajazo a esa maravillosa isla. Y hemos estado en ella una semana. Aquí empieza:



En la enorme T4 [...]

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Ya hablé de este molde en la receta de la Pizza de sardinas y cebolla.



Agujereado para que la masa se tueste por igual.

Hago varias bases, congelo y luego las cuezo aquí mismo, con los ingredientes.

Tambi&ea [...]

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Otro plato único, pero muy completo.

Limpio y troceo tres puerros gruesos. Añado a una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, ya caliente. Dejo rehogar, con un poco de sal, a fueg [...]

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Del finde en León me traje un tupper con algo de Ropa Vieja, que hizo Solmar, con los restos del cocido.



El Martes pasado comí sola y acompañé el plato con unos vermicellis, unos fideos de soja [...]

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Creo que en todas la cocinas debería existir este artilugio. No hay nada peor que una ensalada aguada..., bueno sí: Una ensalada muy aguada...



La mía tiene un pomo en la parte superior, para dar vueltas, pero también las hay con cuerda. Estas últimas les chiflan a los niños...

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Me gusta el chocolate. Así a palo seco. Y en Astorga, cuando voy, soy feliz, ya que hay 5, 10, 15... tiendas de chocolates seguidas.

Nunca sé en cual entrar.



Nunca sé cual llevarme...



Éste con almendras está [...]

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En su 37 edición del HEMC, maragda, de La Quinta de Luculus, nos propone hacer un aperitivo. Me encanta el tema.

           

Sin embargo [...]

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Es difícil, en festivo, que en Castrillo de los Polvazares no te den cocido maragato, y mucho más si no tienes reserva...



Pero en la Hostería Don Álvaro supieron entender que no quisiéramos meternos otro cocido más, entre pecho y espalda, justo antes de salir de viaje, y nos atendieron, más que bien, en s [...]

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El Lunes por la mañana se toca diana algo más tarde. El día anterior acabó tomando gintonics a la luz de las estrellas. Un cielo impresionante cuajado de pequeñas luces, de lujo.



Un último paseo por las calles de Combarros hace que busque el detalle con mi cámara.

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El Domingo, a media mañana, salimos para Ponferrada, capital del Bierzo. Allí te desvías hacia el SO, dirección Ourense. En pocos kilómetros te plantas en uno de los parajes más sorprendentes de la Península Ibérica. Y mira que hay cosas ¿eh?



El pueblo de Las Médulas es chiq [...]

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Solmar borda el Cocido Madrileño. Se lo trae hecho, para no tener que cocinar durante estos días, bueno... eso dice ella.

Y lo pone en tres vuelcos.







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Este finde largo del Pilar lo hemos pasado en Combarros.



Con Solmar, Cecar y sus niñas, Belcar y Marcar; también han venido Elsan y Ence, con Floce.



La terrible llegada de viernes, tras seis horas de viaje desde Madrid, con un atascazo de órdago [...]

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Además de todo lo que he contado estos días, el finde pasado dió para algunas cosucas más.

En Noja se respira un ambiente extraño.



Es Otoño, y la parra virgen así nos lo cuenta.



Pero las lantanas están exult [...]

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Vaya luna llena que nos regaló el sábado.

Mientras Jucha y yo dábamos la vuelta al Monte Buciero, LaUri, Hean, Carco y el Libélulo se dedicaron a hacer la compra del marisquito, y demás, en Santoña.

Además de un queso, un choricillo, las anchoas y los mejis...

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Este año, a diferencia del pasado, las higueras de la CV están bien repletas de frutos.

Hemos probado varias recetas de conservas de higos, pero ésta es la que más nos ha gustado, sobre todo a Jucha, que es un loco de los sabores picantes.

La receta está inspirada en un [...]

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Ya publiqué, el año pasado, nuestra excursión al Faro del Caballo. Este año yo aún no había ido y decidimos atacarla, este finde, desde el lado contrario.



Y por la mañana...

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Eso es lo que le apetecía a LaUri el viernes por la tarde.

Y para allá nos fuimos.

Los primeros de picoteo, como siempre:



Ensalada de Ventresca, Pimientos, Anchoas y Cebolla caramelizada. Estupenda.



Unas riquísimas A [...]

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Lunes, 28 de septiembre, 9.30

Tengo un regalo para vosotros- me escribe Ingolo al móvil.

Miércoles, 30 de septiembre, 11.30

Por lo visto no os gusta recibir regalos...- me escribe vía mail.

Jueves, 1 de octubre, 11.45



Umhh, me encanta, y nos viene de perlas... Muchas gra [...]

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Esta sí que es la típica receta de aprovechamiento. Algo del congelador, algo de la despensa, algo de la nevera...



Corto en pedazos dos filetes de panceta y pongo en la sartén caliente. Cuando van echando jugo, añado [...]

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Aunque la tía Pazme es del 20 de septiembre, celebró su cumple el 27, y esa crónica llega hoy...Tarde.



Pero las chuletillas que nos hizo mi primo Carco, el pequeño de Pazme, estaban igual de ricas.



Y la tarta de La Perla Alcazareña...tambi [...]

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Sí, si. La barca va por la carretera, y lleva un tripulante a bordo. Va encantado...



Y la playa está torcida...¿o soy yo?

Isla es una villa preciosa para ir de vericuetos. Está llena de callejos que van a dar a los sitios más insospechado [...]

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Cuando estuve en Támara, mi primo Néstor me recomendó que comiéramos en Marisa, de camino a Noja.



Me contó que prepara como nadie las verduras, como esta estupenda Menestra, el plato palentino [...]

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Cuando mi prima Maco me propuso irme unos días a Támara a cuidar a Pipa no me lo pensé dos veces...



Támara es un pueblo tranquilo, sobrio, castellano, de calles vacías y silenciosas.

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Hace exactamente quince años nació una camada de Deutch Dratthar en casa.



Los criadores tienen una costumbre curiosa que les ayuda a poner nombres a sus cachorritos, van avanzando en el alfabeto según van criando. Ese año, en casa, tocaba la P. Y salió una camada Preciosa, de Película, también con P. [...]

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Hoy cumple 38 mi hermanito pequeño.



De niño era tímido, llorón y un poco cascarrabias, sobre todo con Anco, nuestro otro hermano. ¿O era Anco el cascarrabias? No se... El caso es que mi madre les sigue sentando separados a la mesa.

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