Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
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Paula, de Con las zarpas en la masa, propone para el hemc de este mes cocinar sin azucar. Y más concretamente, hacer un dulce!!! Vamos a ello, pues. |
Pongo 3 hojas de gelatina a remojo en agua fría, durante 5 minutos.
Pelo 4 mandarinas, las trituro y añado 100 g de leche de soja.
Caliento la mezcla y añado las hojas de gelatina, bien escurridas.
Sigo mezclando. Añado 2 cucharadas de sirope de ágave. Remuevo bien.
Cuando estén a temperatura ambiente añado 3 claras de huevo batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes, de arriba hacia abajo, con una espátula.
Vierto en los recipientes que voy a usar para servirlo. Meto en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.
Sirvo recién sacado del frigo.
Es un dulce suave, fresco y muy ligero... Muy adecuado para las fechas que vienen. ¡¡¡Y sin azucar!!!
Publicado por asunb
martes, 15 de diciembre de 2009 | 9:00
Menuda pinta .......... que rico rico.Publicado por kako
martes, 15 de diciembre de 2009 | 11:13
Polita, me lo llevo sin dudas. Quería preparar algo así por navidad y estoy utilizando tambien el sirope de agave. Estupenda tu receta, me encanta tu blog, hice hace unos dias los vernicelles con salmón y no te digo que ya estoy comprando otro paquete para repetir.
Tu cocina es fácil y deliciosa.
Un abrazo
Tu cocina es fácil y deliciosa.
Un abrazo
Publicado por Marhya
martes, 15 de diciembre de 2009 | 11:26
Publicado por conlaszarpas
martes, 15 de diciembre de 2009 | 11:58
Publicado por guitarra22
martes, 15 de diciembre de 2009 | 12:53
Publicado por talipo
miércoles, 16 de diciembre de 2009 | 15:55