Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Laucha es la mayor de nuestras sobrinas. Además es ahijada de Jucha y el día 8 de enero ha cumplido 25 años.
De naturaleza carnívora, nos imaginamos que le gustaría el steak tartare de Germán y la invitamos a comer allí. Para que lo probara...
Para empezar, tanto Germán hijo como el camarero, nos aconsejaron el Pastel de Verduras, sobre crema de Espinacas.
Me encantán estos pasteles en donde la verdura está visible. Sabroso.
Tachenko pidió Ensalada escabechada de Pavo y Setas de Chopo.
La definió cómo tremenda...
Unas Alubias Verdinas con Bogavante, para Lolmo y para Jucha, completaron los primeros. Estabán de órdago...
En los segundos la homenajeada se atrevió con el plato estrella de la casa. Y le encantó.
Tachenko y Jucha intercambiaron un Solomillo de Ternera Rosada Zamorana y un Entrecot de Morucha.
Yo me decidí por el Rabo de Toro a la Cordobesa.
Riquísimo...
Y Lolmo por la Carrillera Ibérica con Salsa de Almendras y Manzana Asada.
¡¡¡Impresionante !!!
Acompañamos con un Condado de Oriza, que ya probamos la otra vez.
En los postres:
Una Tarta de Manzana, apoteósica...
Arroz con leche, más sencillo. El punto se lo daba el caramelizado.
Y Jucha tomó un Sorbete de Limón. Muy rico.
Cómo cantamos, en bajito, el cumpleaños feliz, nos invitaron a unas copitas de Cantosan, con el aperitivo.
Y a Laucha, Germán padre le dedicó un estupendo libro de recetas gallegas. Digo yo que ya me lo prestará...
A la salida, bajo la nieve, hicimos una guerra de bolas.
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Que ricooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
prendada me he quedado del pastel de verduras, tengo que hacer algo parecido y del arroz con leche caramelizado..oh! eso hay que adaptarlo a monti