Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
A veces me apetece un desayuno especial, aunque el pan casero, cada semana distinto, me encanta, con su hilo de aceite de oliva, o su tomate bien restregado, o su mermelada...
Esta tartita se inspira en la tradicional tarta de queso, con base de galleta, pero su ingrediente principal varía.
Pongo 1 hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Caliento 30 g de agua, disuelvo en ella la hoja de gelatina, escurrida y añado 2 cucharadas de mermelada de melocotón sin azucar. Remuevo y reparto la mezcla en dos moldes pequeños de silicona. Dejo templar y meto en la nevera.
Una vez cuajado saco los moldes de la nevera.
Pongo 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Caliento 30 g de agua, disuelvo en ella las 3 hojas de gelatina escurridas, y añado 100 g de quesillo de kéfir*, y 2 cucharaditas de fructosa. Remuevo y reparto en los dos moldes, sobre la mermelada. Dejo templar e introduzco en la nevera.
Una vez cuajado saco los moldes de la nevera.
Pongo 1 hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Mientras trituro 8 galletas sin azucar, tipo Maria, con el mortero. (Con 6 quedó la base escasa.)
Caliento 30 g de leche de soja, disuelvo en ella la hoja de gelatina escurrida y añado la arena de galleta. Remuevo y reparto entre los dos moldes, alisando bien y llenando los rincones, en el caso de que los hubiera. Introduzco en la nevera hasta el momento de servir.
Ñam, ñam, ñam...
Cómo desayuno está muy rico, fresco y suavemente dulce. También vale para un postre en una comida GP, me refiero a los que seguimos a Monty...
* El quesillo de kéfir es casero, producto de colar con tela el kéfir. También se puede hacer con un queso fresco batido.
Esta tartita se inspira en la tradicional tarta de queso, con base de galleta, pero su ingrediente principal varía.
Pongo 1 hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Caliento 30 g de agua, disuelvo en ella la hoja de gelatina, escurrida y añado 2 cucharadas de mermelada de melocotón sin azucar. Remuevo y reparto la mezcla en dos moldes pequeños de silicona. Dejo templar y meto en la nevera.
Una vez cuajado saco los moldes de la nevera.
Pongo 3 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Caliento 30 g de agua, disuelvo en ella las 3 hojas de gelatina escurridas, y añado 100 g de quesillo de kéfir*, y 2 cucharaditas de fructosa. Remuevo y reparto en los dos moldes, sobre la mermelada. Dejo templar e introduzco en la nevera.
Una vez cuajado saco los moldes de la nevera.
Pongo 1 hoja de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Mientras trituro 8 galletas sin azucar, tipo Maria, con el mortero. (Con 6 quedó la base escasa.)
Caliento 30 g de leche de soja, disuelvo en ella la hoja de gelatina escurrida y añado la arena de galleta. Remuevo y reparto entre los dos moldes, alisando bien y llenando los rincones, en el caso de que los hubiera. Introduzco en la nevera hasta el momento de servir.
Ñam, ñam, ñam...
Cómo desayuno está muy rico, fresco y suavemente dulce. También vale para un postre en una comida GP, me refiero a los que seguimos a Monty...
* El quesillo de kéfir es casero, producto de colar con tela el kéfir. También se puede hacer con un queso fresco batido.
Tags: Cacerolas, repostería, monty
Publicado por Solmar
viernes, 22 de enero de 2010 | 9:29
no tienes más que traerme ese pan de tomate...
Publicado por talipo
viernes, 22 de enero de 2010 | 9:46
Publicado por asunb
viernes, 22 de enero de 2010 | 14:13
Publicado por Marhya
viernes, 22 de enero de 2010 | 14:55
Publicado por nuria_38
viernes, 22 de enero de 2010 | 18:45
Publicado por Snur
sábado, 23 de enero de 2010 | 15:53
Publicado por talipo
lunes, 25 de enero de 2010 | 9:17