Martes, 19 de enero de 2010
El pueblo donde está este mesón, El Rincón, de idéntico nombre, está situado entre Hazas de Cesto y su nuevo acceso a la Autovía del Norte, dirección El Monte.

  

                     Dos feroces perros guardianes vigilan la entrada.

Ni idea de donde nos metemos, pero el bar está lleno, aunque es el único del pueblo.

Nos leen el menú, muchos primeros apetecibles, almejas a la marinera, legumbres, entremeses, fríos y calientes...



Mientras esperamos nuestros platos nos traen una bandejita con unos enormes, y ricos, mejillones en salsa algo picante.

Jucha ha pedido Cocido Montañés. De alubia blanca con berza, bien de tocino, chorizo y morcilla de arroz.



La alubia es de buena madre, sin pellejo y textura muy agradable. Sin embargo el conjunto resulta un poco insulso. Yo creo que le falta sazón.

Más ricas, sin dudarlo, resultan mis Alubias Rojas, acompañadas de morcilla de sangre, algún pedacito de tocineta y choricito picante.



En los segundos Jucha ha pedido Solomillo, tres buenos pedazos, un pelín pasados, para mi gusto, pero ricos y tiernos.



Yo me he decidido, sin pensármelo, por las Manitas de Cerdo.



Y creo que he dado en el clavo. Es un plato que no gusta a todo el mundo por su textura, tan gelatinosa, pero a los que nos gusta, si está bien hecho, nos encanta. Y aquí lo hacen muy bien.

Acompañamos con un tinto de mesa y gaseosa... Era la opción, aunque, luego a la salida, vi que en un aparador tenían ricos vinos.

En los postres nos ofrecen arroz con leche, natillas, almendrado, peras en almibar...

Jucha se toma un almendrado y yo paso al poleo, directamente.

En la nota reza:

2 Menús "Fin de Semana"...20...40 €

Ni tan mal...¿no?

El Rincón está en El Rincón, Hazas de Cesto, Cantabria

Su tfno. es el 942 63 52 42








Tags: Chiringuitos, cacerolas, el rincón, cantabria

Publicado por talipo @ 9:46  | Chiringuitos
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Comentarios
Publicado por Invitado
Martes, 19 de enero de 2010 | 13:06
A las buenas D? Talipo.

La zona de Hazas del Cesto es muy bonita y el men? fin de semana de "El Rinc?n" no est? mal por 40 eurakos la pareja.

Deb?a una escapada a Casa Navarro de P?manes.

Estuvimos un viernes a mediados del pasado Diciembre.

Men?:
1 Almejas a la marinera de Pedre?a: 13.-
1 Jam?n de bellota Joselito: 19,30
2 Caricos:17,20
2 Brazo de gitano: 8,40
1 1/2 de Vi?a Salceda: 7,50
1 1/2 de "Solo sabe a agua": 1,75
2 Pan: 2,60
2 Caf?s: 2,60 Total: 72,53 x 1,07 = 77,41 ?.

Caricos tan ricos o m?s que los de Casa Enrique, pero las raciones m?s escuetas; el chorizo a?n mejor.

El jam?n cortado a m?quina Llorando.
El servicio muy atento pero lento (escaso personal para local casi lleno) desquiciado
Los cercanos txuletones a la piedra, una peste. desquiciado

En Li?rganes nos compramos un quesuco (muy rico), unos sacristanes (huuummm) y unos caricos (han salido fabulosos).

Zuhur.
Publicado por asunb
Martes, 19 de enero de 2010 | 13:13
Rebotado Vais de descubrimiento en descubrimiento.....Sonrisa Giganteque envidia............

Besos
Publicado por talipo
Martes, 19 de enero de 2010 | 13:46
uyy, asun, ser? que tu no sales, y comes rico...Gui?o

Zuhur, el pasado s?bado estuvimos a punto de comer en Casa Navarro, pero a Jucha no le place demasiado, y acabamos en El Rinc?n... Una pena lo del jam?n cortado con m?quina, es una costumbre muy de la zona, que yo pens? erradicada. Mi madre compraba, durante una ?poca, la carne en Rueda (Valladolid) en donde ten?a un buen contacto. Se la llevaba a Noja, y al arc?n congelador, por no ver los destrozos de los carniceros de all?. Pero te hablo de hace m?s de 20 a?os...
De los humos tambi?n tengo constancia.

El quesuco me interesa. Me gustan los frescos de la Pasiega de Pe?a Pelada, que compr?bamos a las afueras de La Cavada. Y hace un a?o me llev? un ahumado del "merca" de Santo?a, qu? creo que era de El Coter?n. Nos encant?.

Besotes!!!
Publicado por talipo
Martes, 19 de enero de 2010 | 13:53
Por cierto, Zuhur, hablando de caricos...?Distes con nuestra Bego?a?

Y los de Li?rganes ?C?mo los pusisteis?

M?s besotes!!!
Publicado por Invitado
Martes, 19 de enero de 2010 | 19:29
Por prescripci?n facultativa, estaremos "disfrutando", hasta la primera semana del pr?ximo Febrero, de una rigurosa dieta macrobi?tica reforzada con principios activos vegetales.

Compramos los quesos en Quesucos Artesanos Cobo, S.L
Paseo de Velasco, 39. Uno de ellos era de leche cruda de cabra y creo recordar que con hierbas de romero en la corteza. El otro eran trozos envasados de queso madurado graso (extraseco), elaborado con leche cruda de oveja torta.

Caricos:
Por recomendaci?n de la se?ora a la que se los compramos, los lavamos muy bien y los pusimos por la noche a remojo en el agua (embotellada) que posteriormente utlizar?amos para cocer, fundamental para mantener el color y engordar el futuro caldo (dixit).
Cocer en cazuela hasta conseguir borboteo y bajar a fuego a medio/bajo manteniendo 2 1/2 horas (sin mover). Saltear en sart?n: cebolla, ajo, zahahoria y pimiento verde. Mezclar con los caricos y cocinar 5 minutos m?s.
Mucho mejor de un d?a para otro.

Zuhur.
Publicado por Marhya
Martes, 19 de enero de 2010 | 22:03
Otro para apuntar en el cuaderno de pendientes.

Me han encantado los fieros perros guardianes, jejeje.
Besos.
Publicado por talipo
Martes, 19 de enero de 2010 | 22:32
Hola Marhya, la lista se te va a hacer interminable, urge que vayas visitando, ya mismo, alguno de los lugares propuestos. Los c?nidos, fieros, requetefieros.

Zuhur, gracias por la informaci?n, tanto por la de los quesos, que nos entusiasman en casa, c?mo por la receta de los caricos. Lo de remojar en el agua del cocimiento tambi?n es un consejo que le o? a Bego?a, ya hace mucho. Mis primeros caricones salieron rosas y fu? a llorarle, muy compungida...

As? que a dieta macrobi?tica... Ya me extra?aba que no tuvieran los caricos algo de refuerzo. Pues a disfrutarla, que tambi?n se puede.

Besotes a [email protected] dos!!!
Publicado por Invitado
Mi?rcoles, 20 de enero de 2010 | 10:35
Talipo..., hace mucho tiempo que en mi casa ya no incluimos "sacramentos" con las alubias. De hecho, aprovechamos a comer parte de ellos, cuando lo merecen, siempre que lo hacemos en restaurante.

Respecto a la dieta macrobi?tica..., pue como ya somos veteranos en estas lides, la verdad es que logramos que la mayor?a de las recetas de la dieta resulten sabrosas. Pero require mucha dedicaci?n y por ese motivo contribuyo con mi m?s esforzada colaboraci?n. Angelito

Zuhur.
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 20 de enero de 2010 | 11:07
Hace?s bien en cuidaros en casa..., para luego ser un poco malos fuera.Demonio
Nosotros, con el m?todo Montignac, vamos lidiando los kilos de m?s, aunque ultimamente hemos sido bastantes demoniacos y ahora debemos llevar, tambi?n, al tito Monty a rajatabla. Se acabaron los postres fuera de casa. Snifff... Pero yo sigo disfrutando cocinado bajo sus premisas, y Jucha, que es santo var?n, me deja los platos relimpios. Me veo muy reflejada en tu se?ora...

Besotes!!!!