Jueves, 25 de marzo de 2010

Entre semana contamos con poco tiempo para comer. Por eso, a veces, preparo platos únicos. Tirando de despensa.

Cómo éste que hago así:



Corto 1 cebolla mediana en juliana. Reservo.

En la olla a presión pongo un chorrito de aceite de oliva y coloco a fuego vivo.

Añado la cebolla, bajo el fuego y dejo pochar.

Mientras corto 4 filetes de pechuga de pollo en tiras. Salpimento.

Añado a la olla, subo el fuego y dejo rehogar, sin tapar. Cuando están doradas las tiras de pollo saco y reservo.

Añado a la olla 1 lata de tomate pelado y troceado. Agrego 1 buen puñado de hierbas provenzales. Tapo la olla, pero no la cierro. Dejo que el tomate se haga durante 15 minutos, a fuego lento.

Añado 200g de alcachofas baby congeladas, rehogo durante 2 minutos, tapo la olla, cierro y espero 2 minutos más, despues de la subida de la vávula.

Espero a que baje la válvula, abro la olla, añado el pollo, dejo 2 minutos a fuego muy suave y sirvo, bien caliente.



Un plato único completísimo, con ingredientes que hay en casi todas las cocinas, y usando una sola cacerola... ¿Te animas?



Tags: Cacerolas, verduras, carne, monty

Publicado por talipo @ 7:03  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 10:21
Buen?simo, Polita, me gusta mucho la idea. las alcachofas me encantan y el 90% de las veces las hago en tortilla o con jam?n, as? que tomo nota para ir variando un poquito.
Besos.
Publicado por talipo
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 10:47
Marhya, en tortilla, que buena idea, me lo apunto yo tambi?n!!!

Besotes!!!
Publicado por violemivi
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 12:47
Tiene buena pinta y todo me gusta.
En vez de con tomate de lata, con tomate natural se podria hacer tambien no? El tomate en lata no me gusta mucho...

Besitossssssssssssssss
Publicado por talipo
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 13:01
Por supuesto, viole, mucho m?s rico... Los tomates aqu? no son muy buenos en estas fechas, y siempre tiro de lata para hacer la salsa.

Besotes!!!
Publicado por asunb
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 14:53
RebotadoF?cil y ricooooo!!!!!!!!!
Besos
Publicado por Kris
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 19:07
Jo que a mi no me gustan las alcachofas y me estan entrando unas ganas tremendas de comer unas. En Inglaterra,las comen los animales; ya se que nos saben los ingleses lo que se pierden pero habr?a que ense?arles recetas tan ricas como estas para que se animen. Genial
Publicado por talipo
Jueves, 25 de marzo de 2010 | 23:36
Kris, las baby son muy suaves de sabor, una buena forma de iniciarse.
Hasta hace unos siglos s?lo comian patatas los animales y la calabaza hasta hace bien poco. Y fijat? ahora, excepto en mi casa, (por su alto IG), son alimentos de consumo habitual.

Y dile a un franc?s que se coma un percebe!!!

Besotes!!!