Martes, 20 de abril de 2010


Fátima Pérez es una conocida restauradora de Valladolid. Cuando cerró su local de la capital, en la calle Pasión, se instaló en Montealegre, en donde montó una posada rural. Allí también se puede comer, en el restaurante que lleva su nombre.

Para empezar yo tomo unas Rabas de Mar y Huerta con Romescu de Piñones.



El calamar y la cebolla cortados fino, fino, con un rebozado suave, suave al que le va muy bien la salsa de frutos secos.

Jucha pide un Carpaccio de Lomo de Olla.



No era tal carpaccio, pero estaba simplemente delicioso...

En los segundos:



Presa de Cerdo Ibérico, con Foie y Salsa de Frutos Rojos. Una combinación perfecta para una carne espectacular.



Y Solomillo con Verduras a la Plancha. Otra carne riquísima, en un punto perfecto. El acompañamiento crujiente...

Regamos la comida con Martín Berdugo del 2003, un Ribera de Duero, tinto de la provincia de Burgos. Recomendación del maitre. Rico.

Pan de cuadros de la zona y en el postre compartimos:



Arroz con Leche de Coco. Acompañado de bayas goyi, maceradas en ron y cacao espolvoreado.

Un postre genial para despedir una etapa dulcera.



La sala es amplia y muy luminosa y el servicio esmerado, cuidadoso y al tanto de lo que trae de la cocina.


El café y una infusión de regaliz
lo tomamos en el jardín.
Y nos invitan... ¡¡¡Mil gracias!!!

Y Jucha disfruta de un Gin&Tonic,
mientrás yo hago algunas fotos
por allí.

Las bulbosas están en plena floración.



Y los periquitos charlan animadamente...



Allí, al solecito, se está de órdago... a la grande.

Fátima tiene también un restaurante en Madrid, Diablo Mundo, en la calle Espronceda, 34.


En la nota pone 89,88€
Fátima está en C/ Nicolás Rodríguez, 64, Montealegre de Campos (Valladolid)
El tfno es el 902 88 60 94


Tags: Chiringuitos, cacerolas, montealegre, valladolid, castilla y león

Publicado por talipo @ 6:19  | Chiringuitos
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Comentarios
Publicado por ingolo
Martes, 20 de abril de 2010 | 9:22
?Me pillaste! ja, ja, ja...
Publicado por Marhya
Martes, 20 de abril de 2010 | 9:59
Otro para anotarme, voy apuntando.
Besos.
Publicado por talipo
Martes, 20 de abril de 2010 | 11:08
No Ingolo, te pillastes t? mismo...

Marhya, se come fenomenal, pero no te pierdas los cafelitos en el jard?n, por nada del mundo.

Besotes a los dos!!!