Lunes, 26 de abril de 2010
Desde hace un par de semanas Jucha y yo hemos dejado el Método Montignac, de forma temporal.

Ahora seguimos una Dieta Disociada[DD1], que consiste, basicamente, en no mezclar proteinas con hidratos de carbono. Ni los distintos grupos de protes e hidratos entre sí.



Un par de días a la semana hacemos una comida al mediodía de hidratos de carbono, que sólo debemos mezclar con verduras, a las que se considera un grupo neutro.

Este plato es un claro ejemplo y lo hago así:

Pico un pimiento rojo, un pimiento verde y 1/2 cebolla en la TMX, a velocidad 4 durante 6 segundos.
Pongo un buen chorretón de aceite de oliva en una sartén honda. Caliento. Añado las verduras picadas y rehogo hasta que estén pochadas.

Añado 6 corazones de alcachofas congelados. En 4 minutos les doy la vuelta.

Mientras lavo 100 g de champiñones y corto en cuatro cada pieza.
Añado a la sartén junto con 1 vaso de agua de arroz basmati. Remuevo todo, añado sal y vierto por encima 2 vasos de agua de caldo caliente de verduras.

Dejo hacer durante 12 minutos y repongo un poquito más de caldo, cuando veo que se va secando.

Compruebo que el arroz está hecho, apago el fuego y tapo con papel de periódico durante 5 minutos más, reposando.

Sirvo.

Y está riquísimo, lleno de sabores a huerta...









Tags: Cacerolas, arroz, verduras, monty, DD1

Publicado por talipo @ 2:51  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Lunes, 26 de abril de 2010 | 3:59
Espero que esta dieta os vaya bien, Polita.

El arroz deb?a estar bien rico, me encatan los arroces con verduritas variadas.

Besos.
Publicado por talipo
Lunes, 26 de abril de 2010 | 12:46
Gracias Marhya, vamos a darle un empujoncito a la b?scula, que ultimamente nos hab?amos relajado demasiado.

El arroz, sabros?n, sabros?n...

Besotes!!!
Publicado por asunb
Lunes, 26 de abril de 2010 | 15:10
Que plato tan rico ........me alegra verte de nuevo.

Besos