Martes, 04 de mayo de 2010
Este cefalópodo, de aspecto similar al calamar, también se conoce como pota, pero a mí no me gusta nada ese nombre....

En casa suelo tener algunas piezas en el congelador que preparo de diversas formas. La semana pasada, mirando fijamente a la raiz de jengibre que lucía en lo alto del frutero lo hice así:



Pongo un buen chorretón de aceite de oliva en una sartén honda. Pico 2 cebolletas muy finas y las añado a la sartén cuando humea. Tapo y dejo pochar, a fuego muy suave.

Pelo un pedazo de jengibre de 15 g y lo rallo. Exprimo 1 limón grande. Añado a la sartén. Remuevo y tapo.

Corto en cuadrados 2 luras y agrego a la sartén, añado sal, removiendo, tapo y dejo durante 10 minutos, a fuego suave.

Compruebo que la lura está hecha, y apago el fuego.

Sirvo, añadiendo unas hojitas picadas de hierbabuena por encima.

Y está tan bueno... Con el aroma del cítrico y el picantito del jengibre...






Tags: Cacerolas, cefalópodos, monty

Publicado por talipo @ 7:29  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Martes, 04 de mayo de 2010 | 10:32
??Me encanta!! Lo conozco s?lo por el nombre que no te gusta (si, es que no suena muy bien trat?ndose de comida, es verdad) y en casa nos gusta much?simo, as? se ve buen?simo.
Bess.
Publicado por talipo
Martes, 04 de mayo de 2010 | 12:17
Mirar? en tu blog, marhya, que seguro que tienes ideas riqu?simas con ellas, y son de lo m?s socorrido.

Besotes!!!
Publicado por Monica
Martes, 04 de mayo de 2010 | 19:18
A mi el nombre tampoco me gusta, pero me parece un pescado riqu?simo y econ?mico. Tu receta me ha encantado, tengo tambien un trocito de jengibre en la nevera dando vueltas...as? que ya tengo una buena receta para utilizarlo.

Un abrazo!
Publicado por talipo
Martes, 04 de mayo de 2010 | 22:55
Pues mira la receta del ali?o de hace un par de semanas, tambi?n estaba muy rico.

Besotes, M?nica!!!