Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010
La última vez que estuve en Málaga, a la vuelta de Escocia, me pasé por el mercadillo de los domingos en la Rosaleda. Allí hay un puesto estupendo en el que se vende toda clase de especias, que aquí, en Valladolid, son difíciles de encontrar.



Compré ras-el-hanout, una mezcla de hierbas y especias, que significa la cabeza de la tienda, o sea, las mejores especias de cada vendedor.

Con ella cociné unos humildes champiñones, que se llenaron de aroma y sabor en su compañía.



Pongo un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una sartén alta. Añado 2 cucharaditas de ajo molido y pongo a calentar, a fuego vivo.

En cuanto se dore el ajo añado 2 cebolletas bien picadas, bajo el fuego y tapo la sartén para que se poche la cebolla y no se queme el ajo.

Mientras corto la parte terrosa de los pedúnculos de 400 g  de champiñones y limpio con un trapo ligeramente húmedo.

Cuando la cebolla está pochada añado 1 cucharada grande de ras-el-hanout, remuevo y coloco los champiñones en la sartén con los sombreros hacia abajo. Tapo, dejo que se doren los sombreros unos 12 minutos, a fuego muy suave.

Añado un buen chorretón de zumo de limón.

Doy la vuelta a los champiñones y dejo otros 5 minutos, tapados.



Sirvo, bien calientes, acompañando unas buenas frankfurt, por ejemplo...



Tags: Cacerolas, hongos, hierbas, especias, monty, DD1

Publicado por talipo @ 7:47  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por asunb
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 9:01
Gui?oQue buena pinta .........

Besos.
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 9:25
Y seguro que tienen muy pocos puntos. Apunta, asun, apunta.

Besotes!!!
Publicado por kris
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 9:31
As? es imposible perder peso, yo me comeria todo lo que pasa es que lo tengo que guisar Muchas risas besos
Publicado por User 6538681
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 11:18
Que pinta tienen!!!!!!!!!
No me da tiempo a ver todos tus articulos,no paras.......
Besos
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 12:48
Kris, es que a mi me gusta meterme en harinas...y esto es ligero, ligero...

Pintarroja, uno diario, m?s o menos, as? sacio mis ganas de escribir.
La DD1 es la dieta disociada n?1 (hay muchas), que es la que estamos haciendo en casa en estos momentos, necesitaba bajar unos kilitos que me he puesto desde el verano y Jucha me est? ayudando.
Habitualmente seguimos el m?todo Montignac (monty), pero mi metabolismo es revoltoso y necesita cambios cada cierto tiempo.

Besotes!!!
Publicado por Marhya
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 14:00
??Que buenos!! Me encantan los champis y ah? se ven divinos.
Besos.
Publicado por talipo
Mi?rcoles, 12 de mayo de 2010 | 22:35
Me parecen el complemento ideal para cualquier comida, y admiten tantas preparaciones... Son perfectos.

Besotes, Marhya!!!
Publicado por User 6538681
Jueves, 13 de mayo de 2010 | 11:17
Me podrias contar mas de la dieta ,he dejado momentaneamente el deporte (casi un a?o )y he cojido un poco de peso de mas,
Besos
Publicado por talipo
Jueves, 13 de mayo de 2010 | 12:01
Pues la DD1 es bastante sencilla. Te la mando por correo, si te parece bien.

Y ?nimo con esos kilillos de m?s que son pocos y cobardes!!!

Besotes!!!