Lunes, 19 de julio de 2010

Cada semana preparo un pan distinto y me gusta experimentar con sabores nuevos y diferentes...entre ellos.


Y lo hago as?:

Preparo una infusi?n con 175 g de agua y dos bolsitas de vainilla. Dejo reposar 6 minutos.

Pongo en la thermomix 175 g de infusi?n de vainilla y 20 g de aceite de oliva?. Programo 2 mn, temperatura 40, velocidad 2.

A?ado 120 g de harina integral de trigo y 1 cubito de levadura fresca. Una cucharadita de piment?n rojo picante y una cucharadita de pimienta negra reci?n molida. Programo 8 sg, velocidad 6.

A?ado 120 g de harina integral de trigo,10 g de salvado de avena, 40 g de gluten de trigo y 1 cucharada de lecitina de soja. Programo 3 mn, velocidad espiga. Cuando queda un minuto a?ado 1 cucharadita y media de sal.

Con las manos enharinadas, saco la masa del vaso, doy forma y coloco en la tapa de un pirex, pincelado de aceite.

Pincelo, tambi?n, el cuenco del pirex. Tapo e introduzco en el horno. Pongo a 200?C durante 50 mn.

Saco del horno y dejo reposar el pan encima de una rejilla.

Una rebanada perfecta para tomar con un chorreoncito de aceite de oliva.

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Publicado por talipo @ 10:19  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Lunes, 19 de julio de 2010 | 16:09

Polita, me aprece super exótico y original, ¡qué especial! voy a guardarme la receta con tu permiso, que esto tiene que estar de muerte lenta.

Besos.

Publicado por talipo
Martes, 20 de julio de 2010 | 0:51

Espero que te guste, Marhya!!!