Verano, 40 ºC fuera de casa. Las persianas echadas, la casa fresca. Lo único que no queremos ahora es calentar la cocina, con los fogones o el horno.

Una excelente alternativa es usar el microondas, el calientaleches más caro de la historia, segun Cristina Galiano, la reina de la TMX, y del horno MO, también.

Pelo toscamente y troceo en cuadrados 2 calabacines pequeños. Les añado algo de sal.

Los introduzco en la papillotera y los pocho en el MO durante 2 minutos a 900W.

Saco y dejo escurriendo sobre un colador.

Bato 4 huevos medianos. Vierto en la papillotera y añado los calabacines en dados. Rectifico de sal y añado pimienta negra recién molida.

Introduzco en el microondas (MO) a 900W, durante 3 minutos. Dejo reposar otros 3 minutos en el interior, saco y compruebo que la tortilla está hecha, pero jugosa.

Para acompañar son perfectos unos pimientos verdes fritos. Aunque suponga dar calor a la cocina....

Yo los dejo hechos desde por la mañana. Luego un toque de MO y perfectos.