Lunes, 09 de agosto de 2010

No tengo paella en casa...ni falta que me hace!!! Con el wok me las arreglo estupendamente para hacer la fideua...O mejor: La fidewok!!!

Pongo el wok a calentar. A?ado una cucharada de aceite de oliva vigen extra.

Pico 1/2 cebolleta en juliana. La a?ado al wok, antes de que el aceite humee.

Cuando la cebolleta est? transparente, a?ado 400g de tomate pelado y troceado. Bajo la temperatura del wok

Dejo cocer durante 10 minutos, con el wok tapado.

Destapo, espero a que se evaporen los l?quidos y a?ado 1/2 calabac?n grande en daditos y 1/2 berenjena mediana, igualmente troceada.

Dejo cocinar durante 5 minutos, removiendo de adentro hacia fuera con las palas del wok.

A?ado 1 vaso de agua de fideos finos, rehogo, durante 2 minutos.

Agrego 1 vaso y 1/2 de agua caliente. A?ado sal, cominos y ajedrea.

Dejo consumir el agua, sin remover, durante 5 minutos, hasta que el fideo est? en su punto.

Dejo reposar tapado con papel durante 5 minutos.

Sirvo.

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Perfecto para un d?a de hidratos en nuestra dieta disociada.

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Publicado por talipo @ 7:20  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por kris
Lunes, 09 de agosto de 2010 | 10:19

Muy buena idea esta bien sacarle partido a los utiles de cocina y la fidewok de verduras una idea genial ahora que nuestro huerto esta en plena producción. Gracias y besos

Publicado por Marhya
Lunes, 09 de agosto de 2010 | 14:47

¡Buenísimo!

Con lo que me gusta el wok y lo abandonadito que lo tengo últimamente, qué desagradecida soy... ¡me voy a anotar esta a ver si lo resucito!

Besos.