Martes, 05 de octubre de 2010

Solmar nos hizo, en el final del verano, esta receta de pasta. La aprendi? de nuestra amiga Beago, a la que, a su vez, ense?? su suegra, la madre de Jogri. Un plato para apuntar... y recordar.

En una cacerola Solmar ba?a el fondo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.?

Trocea un costillar de cerdo en pedazos peque?os, sala y a?ade a la cacerola. Rehoga.

Cuando la carne est? sellada agrega 1 copa de co?ac. Y deja evaporar el alcohol.?

A?ade 2 cebollas gordas y 3 dientes de ajo, todo ello muy picado, rehoga.

A?ade una lata de 500g de tomate pelado y triturado. Agrega sal. Deja hacer el tomate.

A continuaci?n agrega 500 g de fideo gordo para fideu? y 1 litro de caldo de carne caliente.

En los minutos finales a?ade 2 morcillas asturianas troceadas*.

Y a la mesa de inmediato con ello.

Para acompa?ar... Palojo nos trajo un Vi?a Alberdi, rico, rico.

Buena comida, charleta y copitas.

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?Se puede pedir m?s?

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*La receta original lleva 2 ristras de butifarra negra, pero en Noja no la encontramos.


Publicado por talipo @ 7:44  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Martes, 05 de octubre de 2010 | 10:06

¡Menuda pinta! Nunca he cocinado fideuá, tengo que hacerlo un día.

Besos.

Publicado por ingolo
Martes, 05 de octubre de 2010 | 10:12

Solmar,

¡exijo una fideuá!

Publicado por Invitado
Martes, 05 de octubre de 2010 | 12:40

Estaba buenísima!!!

LaUri

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 06 de octubre de 2010 | 10:54
Marhya, anímate, lo único realmente importante es que el fideo no se pase, ni se quede duro. Para una excelente cocinera cómo tú, nada problemático. Ingolo, ¿en Combarros, no? Uri...besotes!!!
Publicado por Solmar
Mi?rcoles, 06 de octubre de 2010 | 17:33

Polita, Ingolo "en Combarros" ¡¡qué buena idea!! ¿para cuándo? Rebotado Rebotado

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 06 de octubre de 2010 | 21:37

Hay que ir buscando una fecha... Nosotros empezamos a tener la "agenda" complicada.

Besotes!!!