Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Desde su antiguo emplazamiento en Argoños, en casa somos seguidores de la cocina de Pili, y el trato amable de Rubén.
Ahora, recién instalados en el Mirador de las Marismas, siguen ejerciendo su oficio de buenas maneras.
Le han dado un nuevo aire a lo que fue una simplona y desaprovechada cafetería, en uno de los mejores lugares de Santoña.
Y la carta, con nuevas incorporaciones, continúa ofreciendo algunos de los platos tradicionales suyos, siempre muy originales.
Para empezar Jucha y yo compartimos:
Unas Bolitas de Morcilla con Queso de Cabra, rebozadas en frutos secos, que le dan un punto crujiente muy apropiado. Sabores fuertes...y ricos.
Sabrosísima Berenjena rellena de Setas. Umhhh...
Continuamos con :
Alubias Rojas con Bonito. Un clásico de esta cocina, que no necesita evolucionar, así es perfecto.
Premio para el que adivine quien lo pidió...
Y ¡Salmonetes!, fuera de carta, claro, que éstos entran cuando entran... ¡¡¡Riquísimos!!!
Regamos con una botella de Ribera del Asón, un blanco de Cantabria, que este año está buenísmo.
En los postres:
Babaroise de pistachos.
Y Trufas de Chocolate Negro sobre Sopa de Chocolate Blanco.
No sabría cual elegir si me lo pides. Con eso lo digo todo.
Y el café con hielos en la terraza. Con la vista perdida en la maravillosa bahía santoñesa.
En la nota pone 73,33 €
El Restaurante de Pilar está en el Mirador de las Marismas, en el puerto de Santoña.
Su tfno. es el 942 626 448
Doña, una pequeña precisión:
Comida..., día de sol..., en que posición estaba su mesa dentro del comedor... En resumidas cuentas, ¿sabe cuanto puede molestar el sol (en un día de sol, claro) a unos comensales sentados en una mesa situada en el ventanal que da hacia la plaza de toros 
?
Por lo demás todo parece tener muy buena pinta sobre todo la frescura y el excelente punto de cocción de los salmonetes. Depende de los resultados de mi previa cuestión..., probaremos.
Muchas zakiúses.
Zuhur.
Marhya, tienes que empezar a tachar...
Conar, cómo siempre comimos genial. Habrá que ir reservando para la gran celebración del año que viene.
Zuhur, estábamos sentados justo en el lugar que indicas, hacía bueno... y las cristaleras llevan un tratamiento especial antideslumbramiento que funciona de verdad. Fue lo único que le pregunté a Rubén cuando vi donde nos iba a sentar y así me lo explicó. En la terraza, sí, hay que "calzarse las rayban" 
... ¡¡¡Ay, los salmonetes, payo!!!
Besotes!!!
Hola a tod@s, soy Ruben.
Tanto Pilar como yo damos las gracias a todos estos clientes que despues de tantos años nos alegran el dia, no solamente cuando nos visitan sino con estos estupendos comentarios, que si no fuesen tan buenos tambien seria igual de validos.
El lugar es espectacular, las fotos hablan por si solas, hemos incorporado nuevos platos y hemos ajustado a la baja nuestros precios en muchos de los productos que ofrecemos, pero bueno yo creo que lo mejor es que cada uno saque sus propias conclusiones.
Un saludo a todos, en especial para Polita y Payo.
Podeis uniron a nosotros en:
http://www.facebook.com/home.php?#!/elrestaurante.depilar
Ruben.
Hola
Queria comentar que mi marido y yo estuvimos en el Restaurante de Pilar este lunes 11 de Octubre comiendo y nos pareció todo perfecto!
Pedimos para compartir las bolitas de morcilla con queso de cabra que estaban deliciosas y de plato principal cazuela de bonito él y yo el rape a la plancha. Todo delicioso, no puedo quitarme las bolitas de morcilla de la cabeza 
Ah y de postre la tarta de canela, que ricaaaaaaaa y que presentación mas bonita...
Les doy un 10 en todo. Cuando volvamos por allí, seguro que repetimos.
Silvia