Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Se nos ha acabado la opción de dormir en Paradores, y es que no admiten perros... pero no la de comer.
Y éste, de El Adelantado, nos pilla muy cerca de nuestra última caminata.
En el camino se nos cruzan tres ejemplares de hembras de gamo, con sus pintas...
Escogemos este Rioja, muy rico, para acompañar la siguiente comida:
Jucha empieza con unas ricas Migas Serranas.
Y sigue con un estupendo Guiso de Garbanzos.
Y en el postre disfruta de un sabrosísimo Pastel de Castañas.
Yo veo el menú Arte Breve de Cocina y no me puedo resistir.
El del Parador de Cazorla tiene el bonito nombre de La despensa de los Pastores y consta de:
Bocados del campo
Pastel de Aceitunas Negras y Verdes, Paté de Perdiz y Talega, el típico pan con aceite, tomate y bacalao.
Continúo con:
El Guiso de la Sierra
Talarines de la Iruela, un guiso de conejo con torta fina de masa a la hierbabuena.
La Caza Mayor
Chuleta de Jabalí en Adobo
En el postre:
El Dulce Pastoral
Tarta de Cuajo con Almendrados y Confitura de Higos, acompañado de un rico licor.
¿Breve?... Menos mal que me había dado un buen paseo, que si no...¡¡¡No me lo acabo!!!
Los cafés los tomamos en la cafetería, ojeando la revista de Paradores, yo, y Jucha el Marca. Qué placer.
Sacamos a Sella y nos acercamos al helipuerto. Allí levanta sus orejas y mira curiosa.
Oh, oh...
¿Serán cazables?
Paseamos por los alrededores mientras cae la tarde.
Y nos despedimos del sobrio edificio, habiendo disfrutado de una estupenda comida.
En la nota pone 79, 57 €
El Parador de Cazorla está en el paraje de Sacejo, en la carretera que va desde Empalme Valle a Vadillo
Su tfno. es el 953 727 075
El cierre por temporada es del 19 de diciembre de 2010 a 8 de febrero de 2011
En nuestras pervisiones teníamos previsto comer en el Parador El Adelantado pero el programa del día no nos lo permitió, y ya sabe Doña, cuando se está por allí lo primero es lo primero. Teníamos muy buenas referencias de su restaurante y por lo que puedo apreciar en su entrada están justificadísimas. 
Perdón por la insistencia en cuanto a los precios, tampoco me parece caro.
Marhya,la niña legumbrera...
Cómo hubieras disfrutado....
Zuhur, a mi tampoco me parece caro comer en Paradores, en general. Pero sí veo alarmantes diferencias de calidad entre unos y otros y siempre busco referencias que me hagan decidirme por este establecimiento en pos de otros cercanos. En este caso no tenía ni idea de lo que me encontraría, pero hubo suerte para mi, y buen oficio por parte de las cocinas.
Ahora que releo la crónica veo que sólo cuento lo que comí, no doy sensaciones y las echo de menos. Me gustó, especialmente, el guiso de talarines. Tenemos un amigo de Albacete y conozco bien el gazpacho manchego, con esas tortas, y éste se le parece mucho. Bien rico.
Y con respecto al postre... Cuando lo vi me parecio un poco de cada, pero tengo que confirmar, a su favor, que los sabores se iban irremediablemente bien. La mezcla de las distintas texturas, lo fresco y lo crujiente, lo empalagoso y lo cuasi-agrio... Y con un chupito de licor (muy dulce ¿miel?) entre cada bocadito. Perfecto. ¿Cómo me lo he podido dejar? Qué malas son las prisas...
Besotes!!!