Viernes, 31 de diciembre de 2010

Hoy cenamos en casa de mis cu?ados Gecha y Carza. Y llevamos esta tarta, que es muy fresca y ligera. Un cl?sico del recetario de TMX, que hice mucho en su momento y que hace unos d?as volv? a repetir, con gran ?xito.

Y la hago as?:

Pongo en un colador, sobre un cuenco, 800 g de pi?a en su almibar, a escurrir.

Vierto en el vaso de la TMX, con la mariposa puesta, 500 g de nata l?quida,? una terrina grande de queso blanco fresco y 20 g de fructosa. Bato durantes 20 sg a velocidad 4.

Divido la mezcla en dos cuencos diferentes y guardo uno en la nevera.

Pongo la pi?a escurrida en el vaso de la TMX, excepto 3 medias rodajas de pi?a, que reservo para decorar. Trituro durante 20 sg a velocidad 6.

Forro un molde met?lico desmontable de 20 cm de di?metro con una cruz de pl?stico de cocina (film).

Mezclo el almibar de la pi?a con 50 g de ron blanco. Voy empapando en la mezcla 12 bizcochos de soletilla duros y coloc?ndolos en el molde.

Cubro con la mezcla de nata y queso.

Repito la operaci?n empapado/colocado de 12 bizcochos m?s.

Cubro con la pi?a triturada.

Finalizo con otros 12 bizcochos, que mojo, una vez colocados, con lo que queda del almibar.

Introduzco en la nevera durante un par de horas, m?nimo.

Vuelco el molde sobre una fuente de servir y retiro los pl?sticos.

Con el otro cuenco de nata y queso cubro la tarta ayudada de una esp?tula peque?a, o una pala de pescado, por ejemplo.

Decoro con las tres medias rodajas de pi?a y una guinda en almibar.

Y sirvo.

Os deseo una noche fant?stica, rodeados de gente buena, que sea el postre perfecto para el 2010.

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Publicado por talipo @ 6:40  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Solmar
Viernes, 31 de diciembre de 2010 | 10:50

¡¡Feliz Año Polita!! ¿Nos vamos a ver aunque sean 10 minutillos? Besazos a Jucha Brindis

Publicado por Zuhur
Viernes, 31 de diciembre de 2010 | 11:53

 

Donde quiera que esté ... y junto con la correspondiente compañía...

¡¡Muy feliz despedida de año, Doña!!

¡¡¡...Y mejor entrada del próximo..., que falta nos va a hacer!!!

Gestos con las manos

Publicado por Marhya
Viernes, 31 de diciembre de 2010 | 15:42

¡Pero qué buena debe estar! Se ve estupenda, y fresquita, me gusta mucho la idea.

¡disfrutad de una buena entrada y salida de año!!!

Muchos besos.

Publicado por talipo
Jueves, 06 de enero de 2011 | 23:32

Muchas gracias!!!! Ha sido un fin de año tranquilo, en buena compañía. ¡¡¡Inmejorable!!!