Hoy cenamos en casa de mis cuñados Gecha y Carza. Y llevamos esta tarta, que es muy fresca y ligera. Un clásico del recetario de TMX, que hice mucho en su momento y que hace unos días volví a repetir, con gran éxito.

Y la hago así:
[...]

Cuando la TMX llegó a casa, hace más de once años, jamás llegué a sospechar que me atrevería con las masas. Ese mundo me parecía tan lejano e inalcanzable...

Una de las más fáciles, y que sale siempre, es la del strudel, ese pastel dulce centroeuropeo que nos sugiere cabañas de madera, entre bosques de enormes pinos nevados, con la ch [...]

La huerta de mi primo Igpi no para ni en invierno. Hace unos días fuimos a su casa y en paseo pre-cena nos sacó unos hermosísimos puerros.

[...]

Casona montañesa.

Datada en 1640, con 4 salones, cocina independiente, 8 dormitorios y 4 cuartos de baño.

Multiples trabajos de conservación.

[...]

En casa nos entusiasma la morcilla y cuando vi ésta, colgada en un puesto del mercado Municipal de Cazorla, me llevé tres ristras.

En realidad no es "morcilla" cómo indicaba en el cartel, ya que no lleva nada de sangre. Es un riquísimo em [...]

Nochebuena.

Tiempo de reflexión.

Tiempo de buscar en mi interior, aunque todos los días lo haga un poquito, esa espiritualidad con la que quiero vivir. Ese cristianismo que he heredado de mis padres y a [...]

Pahon y Ramar están en Villaester (Valladolid) en el puente de la Inmaculada, y pasamos a verles el lunes por la tarde.

Nos damos un paseo por el pinar con Pintuca y Uli, sus perros de aguas.

[...]

Me gustó tanto el Menú de Arte Breve del Parador de Cazorla que estaba deseando probar otra propuesta.  Cómo la más cercana a casa es la del Parador de Tordesillas, el lunes 6 de Diciembre nos acercamos a comer allí.

El Parador es un edifi [...]

Por cierto, ayer empezó el invierno. Qué no se me olvide...

En la tarde del sábado se celebra la prueba de belleza o morfología.

Tiene lugar en la Bolera de Carrizo de la Ribera. Allí el juez alemán Werner Elflein busca que los perros se ajusten, lo máximo posible, a un [...]

Sábado, 4 de Diciembre. Villadangos del Páramo (León). Anoche empezó a nevar a eso de las 12 de la noche, cuando salíamos de cenar.

Hoy, una fina capa blanca cubre los campos, donde se van a celebrar las pruebas de trabajo.

[...]

Se me echa el tiempo encima con las Navidades, pero esta receta de turrón es perfecta para desatres cómo yo, ya que es de consumo inmediato. Nada de tener que dejarla durante días en la nevera. Con unas horitas basta.

Pongo [...]

La mañana del 27 de noviembre son todo nervios. Hay que ultimar detalles de la fiesta sorpresa de Merry.

Nuestros móviles no paran de sonar

¿A qué hora? ¿La dirección exacta? ¿Hay estación de m [...]

Whalter es el cachorrete de mis cuñados Gecha y Carza.

El amigo de Capitán Smith. Y de Sella....

[...]

En Noja también he tenido tiempo para cocinar, pero mi lista de ingredientes era muy reducida y hacía tan malo que no apetecía salir ni a comprar.

Busco en la despensa y descubro que hay 60 g de spaghetti integrale [...]

El Viernes 19 de noviembre vamos a Noja. La luna está casi llena. Hace frío y hace unos días un temporal ha arrasado las playas de la zona.

[...]

Este chiringuito fue uno de los primeros que salieron en este blog y es que es uno de nuestros favoritos. Justo antes del verano nos sorprendió con un bonito lavado de cara. El bar y el comedor de arriba han optado por las maderas blancas y las paredes marrones con grandes vinilos sobre cristales. Un estilo limpio y moderno para acompañar a su cocina de toda la vida.

[...]

Y no lo dice esta humilde bloguera...

[...]

Domingo, 7 de noviembre.

Hoy nos cuesta un poco más salir de la cama. Desayunamos lentamente, hacemos maletas, perezosos, y nos despedimos de Antón, nuestro magnífico anfitrión y guía de los últimos días.

[...]

Este chiringuito nos lo traemos recomendado desde Valladolid. Y lo reservamos para la última cena de nuestro estupendo viaje por las sierras jienenses.

Con un ambiente cálido y colorido nos gusta desde el primer vistazo.

[...]

Entre las sugerencias de nuestro anfitrión se encuentra este lugar, desde Huelga Utrera.

La tarde está avanzada y sólo llegar a ese pueblo nos llevaría casi una hora de coche. Descubro en el mapa que también se puede acceder desde Poyotello, que nos queda mucho más cerca y optamos por ese paseo.

[...]

Elegimos este chiringuito por que parece que todo el pueblo está dentro.

Pero nos acomodan en la terraza en donde, al solecito, se está muy bien.

Pasa una [...]

Sábado, 6 de noviembre.

Me despierto demasiado pronto. Me acerco a la terraza y veo como la bruma cubre totalmente el Embalse del Tranco. Por encima las cumbres están limpias.

Es [...]

Despues de comer volvemos al coche. En Venta de Rampias abandonamos la carretera para dirigirnos hacia Los Anchos. El carreterín es tan estrecho que yo llego a pensar, en varias ocasiones, que ese nombre está puesto con la sorna clásica de los andaluces.

[...]

Otro inciso para otra fiesta especial.

La que le damos a mi cuñada Merry, unos días antes de su cumple, que fue ayer.

      [...]

Despues de bajar del Yelmo nos dirigimos a este restaurante que nos ha recomendado nuestro anfitrión. Nos cuenta que es comida casera y típica de la zona, a buen precio.

El Río Madera es uno de los afluentes del Segura y le da nombre a una pequeña aldea y a este local.

No son las dos y [...]

Amanece en Segura de la Sierra, Jaén.

Un día claro pero fresco. Qué quiero, es 5 de Noviembre...

[...]

Un inciso en el viaje a las Sierras de Cazorla y Segura para una fiesta especial.

El 13 de noviembre el Libélulo nos convoca a una comida en Villa Nieves. Ha llegado el momento de dejar la casa tras 26 veranos, semanas santas, puentes, [...]

Nos vamos directos a Los Huertos de Segura, en donde nos vamos a alojar. La acogida es muy cálida por parte de Antón, el propietario. Un austriaco, enamorado de España, que lleva viviendo aquí 40 años, los últimos en este precioso pueblo.

Nos cuenta que ho [...]