Martes, 11 de enero de 2011

Es una sorpresa encontrarnos con una sucursal de uno de nuestros chiringuitos favoritos de Valladolid, a la vuelta de la esquina de casa de mi madre, en los madriles.

Y el domingo, 2 de enero, invitamos a comer all? a Chuny y Titi, para hacer patria.

La decoraci?n recuerda ligeramente a la de la casa-madre de la calle Campanas, 4 (VA) y es que el local tambi?n est? en un edificio antiguo, de paredes de ladrillo, que han sabido decorar con grandes pizarras negras en las que se leen los platos de la carta, mesas de madera y cajas de vino por doquier, c?mo l?mparas, biombos... Muy c?lido y con un punto vanguardista.

Pedimos, para compartir:

Revuelto de Morcilla. Presentado en timbal. Sabroso.

Unas riqu?simas Croquetas de Jam?n Ib?rico.

Y una mejorable Ensalada de Tomate y Mozarella.

En los platos principales:

Titi toma Solomillo de Buey.

Un Magret de Pato para Chuny.

Jucha y yo compartimos Chulet?n de Buey.

Las carnes, para mi gusto, son el plato fuerte de VINOTINTO. De excelente calidad y con el punto...perfecto.

Acompa?amos con un vino de Toro: El?as Mora, un tinto jov?n del 2008, recio, de sabor profundo, muy adecuado.

En los postres:

Tarta Tat?n, riqu?sima... Uno de mis postres favoritos.

Yo pido Frisuelo de Banana Split. Lo mejor el helado...Ohhh...

Y Jucha acaba la comido con un Sorbete VINOTINTO. Fresco, rico, original...

Nos cuentan que llevan abiertos desde el verano. Y se ve al personal simp?tico y dispuesto.

M?s puntos a su favor: Abren los domingos, que en la zona es complicado, y tienen una estupenda terraza con setas de calor y mantitas polares, para los fumadores recalcitrantes.

?

Con caf?s, aguas y un zumo de tomate.

En la nota pone 151,10 ?

VINOTINTO est? en Jorje Juan, 8 28001- MADRID

Su tel. es el 911 403 417


Publicado por talipo @ 6:43  | Chiringuitos
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Comentarios
Publicado por Kris
Martes, 11 de enero de 2011 | 10:18

Así me gusta haciendo patria alli donde vayas. Besos

Publicado por talipo
Martes, 11 de enero de 2011 | 10:46

Gui?o

Publicado por User 6538681
Martes, 11 de enero de 2011 | 12:44

Tiene todo una pinta...........

Tomo nota

Gracias

Publicado por talipo
Martes, 11 de enero de 2011 | 13:14

Un placer hacer buenas recomendaciones. Besotes!!!

Brindis

Publicado por Marhya
Martes, 11 de enero de 2011 | 13:42

¡Menuda pinta tiene todo! Me quedo con ese sorbete, que me parece de lo más original.

Besos.

Publicado por talipo
Martes, 11 de enero de 2011 | 19:10

Sí, a mi también me lo pareció. A Jucha le gustan los helados y sorbetes cómo postre y este es uno de los más originales de los últimos tiempos.

 

Besotes!!!

Publicado por Karen
Mi?rcoles, 12 de enero de 2011 | 11:41

Uy Polita, pues no he ido nunca! Me lo apunto porque tiene todo una pinta...(y esas carnes...mmm!)

Besos y Feliz Año, que aún no habíamos hablado!

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 12 de enero de 2011 | 12:21

¡¡¡Feliz Año, guapetona!!!

Beso

Publicado por Zuhur
Mi?rcoles, 12 de enero de 2011 | 20:00

¿ Doña..., si no resulta una molestia..., con que bendijeron el solomillo y el chuletón ? Desgaste

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 12 de enero de 2011 | 20:06

Hola Zuhur!!! ¿Te refieres al vino? Un Elias Mora, tinto de Toro joven.... se te han ido los ojos tras la tatín y no lo has visto...

Besotes!!!

Publicado por Zuhur
Jueves, 13 de enero de 2011 | 10:39

 

Sorry!!

Me asombra la portentosa clarividencia de vuecencia; la Doña de mi hogar ha sido una portentosa repostera (ahora y por diferentes circunstancias ya no practica) y como "su" Tarta Tatín jamás la caté por esos mundos de Dios. RollEyes

Gestos con las manos .

Publicado por talipo
Jueves, 13 de enero de 2011 | 11:21

Muchas risas Muchas risas Muchas risas ¿Clarividencia? Simplemente ya nos vamos conociendo y se de que pié cojeas... ¿Y vuestra doña estaría dispuesta a pasarle "la su" receta a esta humilde aprendiz de cocinera?

Besotes!!!

Publicado por Zuhur
Viernes, 14 de enero de 2011 | 10:39

 

Buuufff!!. Hace ya unos cuantos años que, cual Hernán Cortés, quemó sus naves para no poder retornar a origen, regalándole todas las recetas a su mejor amiga.

Al ser una tarta de elaboración muy sencilla, el secreto de la Tarta Tatín quizás resida en no perderle el respeto durante todo su proceso de elaboración.

¿Preparar una buena masa de hojaldre tiene algún secreto? ¿y un buen proceso de caramelizado? ¿y aromatizar con Oporto; canela; vainilla...? ¿ y la sublime e inexplicable intercoexión entre cocinera y su horno...?

Pues todo eso puede dar como resultado una tarta vulgar u una fabulosa. No secret!!

Gestos con las manos .

Publicado por talipo
Viernes, 14 de enero de 2011 | 10:50

Increible!!! Qué radicalidad la de vuestra Doña, cómo se nota de donde venís... Hoy a por setas, mañana a por monedas de oro. Gui?o

Investigaré en alguno de mis recetarios clásicos y me pondré a ello y, si Dios quiere, se la daré a probar para que me diga qué le falta, qué le sobra, qué....

Besotes!!!

Publicado por Karen
Lunes, 24 de enero de 2011 | 18:47

Polita, el viernes fui a cenar allí con unos amigos, nos pedimos un menú Crianza (primeros: ensalada de tomate y mozzarella, efectivamente mejorable; huevos rotos, pulpo a la brasa y calamares de campo (o mejor dicho, rabas de tierra). Segundos, secreto ibérico a la parrilla y tronco de bacalao a la brasa; vinito tinto y sorbete de limón) y salimos bastante satisfechos y muy llenos...

Seguiré haciendo caso de tus recomendaciones gastronómicas Gui?o

 

Besos!

 

Publicado por talipo
Lunes, 24 de enero de 2011 | 22:29

Así me gusta!!! Siguiendo mis consejos...Gui?o Me encanta que os gustara, pero tenéis pendiente una visita a la casa madre aquí en Valladolid. Ya lo arreglaremos...

Besotes!!!

Publicado por Karen
Martes, 25 de enero de 2011 | 10:14

Eso está hecho!