Martes, 25 de enero de 2011

Son las segundas lentejas que traigo aqu? en menos de un mes, pero es que compramos unas, tan ricas, en Cervera de Pisuerga que son la legumbre que m?s me apetece cocinar estos d?as.

Pongo cuatro pu?aditos de lentejas a remojo en agua fr?a.

A?ado un chorrito de aceite de oliva virgen extra a la olla a presi?n. Pongo media cebolla cortada en trozos grandes, 80 g de tomate concentrado, 200 g de chistorra cortada en pedazos, dos piporras secas y las lentejas escurridas. Cubro de agua hasta un par de dedos por encima del resto de los ingredientes.

Enciendo el fuego y cuando empiece el agua a cocer cierro la olla, espero a que suba la v?lvula, bajo el fuego y lo dejo durante 12 minutos. Apago el fuego y espero a que baje la v?lvula para abrir la olla.

A?ado sal al gusto. Caliento un par de minutos m?s, retiro las piporras y sirvo.

Nunca hab?a usado el tomate concentrado para las legumbres y le va fenomenal, traba muy bien el jugo y les da un sabor muy intenso.

Un plato calentito y contundente, perfecto para estos d?as de invierno pleno.

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M?s lentejas:

Timbal de lentejas con arroz y mejillones

Lentejas con gambas


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Publicado por talipo @ 8:35  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Kris
Martes, 25 de enero de 2011 | 9:36

Para mi tambien es la legumbre que mas me gusta; y ahora que no estoy con los chicos me puedo permitir la chistorra tambien. Besos

Publicado por Marhya
Martes, 25 de enero de 2011 | 13:33

¡Ay, ay, qué buenas!!! Si es que es lo que apetece con este frío. Y dicen que el jueves, nieve.

¡¡Un beso!!

Publicado por talipo
Martes, 25 de enero de 2011 | 18:20

Kris...aprovecha!!!

Marhya, no me extraña nada lo de la nieve, el frío es de eso.

Besotes, legumbreras!!!