Lunes, 31 de enero de 2011

Sigo con mi costumbre de poner pescado un par de veces a la semana, m?nimo.

Y Jucha con la suya de no comer pescado con espinas.

As? que para alegrar unos tristes filetes de merluza congelados, que no hab?an salido nada sabrosos la primera vez, los acompa?o de este original pesto, inspirado en una receta del libro Cocina para Diab?ticos de NGV. (Gracias, Marhya, por la pista)

Y lo hago as?:

Lavo dos ramas de r?cula, las sacudo bien y las pico. Las pongo en el mortero. A?ado dos cucharadas grandes de perejil picado.

Tuesto 20 gramos de almendras picadas en una sart?n. Las a?ado al mortero.

Pelo un diente de ajo, lo corto por la mitad y lo pongo en el mortero junto con un buen chorret?n de aceite de oliva virgen extra.

A?ado una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

Ataco con la mano del mortero.

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En la papillotera pongo el filete de merluza, con una pizca de sal por encima e introduzco en el microondas durante 3 minutos a 650 W

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Saco de la papillotera y sirvo con una buena cucharada del pesto de r?cula por encima.

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Vaya cambio, as? s?!!!



Publicado por talipo @ 8:16  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Kris
Lunes, 31 de enero de 2011 | 10:04

Jucha no es tonto, a mi tambien me apetecen más pescados sin espinas. Genial la idea del pesto de rucula.Bess

Publicado por talipo
Lunes, 31 de enero de 2011 | 12:35

Pues a mi me gusta tanto el pescado que no me importa tener que quitar las espinas... Por eso, cuando voy a Noja me pongo morada, cuando salimos a comer por ahí.

El libro en cuestión tiene muy buenas recetas, ire probando, adaptando y colgando.

 

Besotes!!

 

Publicado por Zuhur
Lunes, 31 de enero de 2011 | 12:56

 

Me parece que ha preparado una receta muy conveniente de experimentar..., probaremos!!

Una lástima que a D. Jucha (en general) no le guste demasiado el pescado; creo que en todos los vericutos relacionados en este blog, se podrán contabilizar, con los dedos de una mano, y fíjese que digo de una mano, que no de una oreja, las veces que D. Jucha se ha apuntado al pescado. Se pierde un amplísimo abanico de delicias gastronómicas.

Publicado por Marhya
Lunes, 31 de enero de 2011 | 13:12

¡Apuntado queda! Que tenía ganas desde que lo comentaste el otro día y eso que aún no le había visto la pinataza, porque madre mía lo bueno que se ve. La pena es que este año no tengo rúcula del huerto, tendré que pasar por el mercado.

un besote!!!!

Publicado por talipo
Lunes, 31 de enero de 2011 | 13:20

Experimenta, Zuhur y me cuentas.

Si que es verdad que se pierde mucho, mi Jucha, no probando muchos pescados. Aunque hay veces que le convenzo para tomar uno para dos, y, si le paso los lomos bien limpios, le encantan.

 

Marhya, en el libro viene mucho más pasado el pesto, pero a nosotros nos gustó así, "groserito"... Y llevaba queso... Pero yo se lo quité para evitar grasas saturadas y mezclar dos proteinas distintas (pescado+ lácteo).

 

Besotes!!!

Publicado por mipesoenqueso
Lunes, 31 de enero de 2011 | 17:51

Qué platazo madre!!

Publicado por talipo
Lunes, 31 de enero de 2011 | 20:40

Hola mipesoenqueso y bienvenida!!!

Pues con un par de cositas...Gui?o

Besotes!!!

Publicado por Invitado
Lunes, 31 de enero de 2011 | 23:18

el plato buenísimo, pero lo que me ha llamado la atención es la foto tan magnífica que has puesto.

Publicado por talipo
Martes, 01 de febrero de 2011 | 0:59
Publicado por Invitado
Mi?rcoles, 08 de junio de 2011 | 21:02

¿Qué es la papillotera?

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 08 de junio de 2011 | 21:07

Hola [email protected], aquí tienes la papillotera:

http://devericuetos.blogcindario.com/2008/03/00013-papillotera.html

 

Saludos!!!