Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Esta mañana pongo en el foro que voy a comer guisantes y pollo. ¿Así? ¿Tan simple? Noooo...
Seguro que con estos ingredientes saco un plato sugerente y, sobre todo, sabroso.
Y lo hago así:
Pongo en un cuenco dos cucharaditas de ras-el-hanout, dos cucharadas grandes de aceite de oliva y una cucharada de zumo de limón. Remuevo.
Limpio y troceo dos pechugas de pollo. Añado al cuenco, envuelvo con la mezcla, añado una pizca de sal y dejo reposar en la nevera durante un par de horas.
Pongo un chorrito de aceite en una sartén grande, caliento.
Pelo y corto en pedacitos media cebolla. Añado a la sartén y dejo dorar.
Añado el pollo.
Remuevo, bajo el fuego y tapo durante 4 minutos.
Añado 300 g de guisantes muy tiernos congelados*.
Remuevo y dejo otros 4 minutos más.
Compruebo que el pollo está hecho sacando un trocito y cortándolo por la mitad.
Apago el fuego y sirvo, acompañado de medio tomate en rodajas con unos granos de sal por encima.
De nuevo un plato único, caliente, especiado, cómo pide el cuerpo con estos fríos.
*No es por hacer publi, pero yo uso los de Mrcdna, marca Hcnddo, que me parecen riquísimos...
Me parece una receta de lo más sugerente y sobre todo 
y sana!!!!!!!!!!!!!!Viole, los guisantes directamente encima del pollo, y a tapar de nuevo, con el jugo se hacen solos.
Marhya, ya lo sabía...
Jesus, bienvenido al blog. Ras-el-hanout es una mezcla de especias típica de los paises árabes. Siginifica lo mejor de cada casa, y con ello nos quiere decir que cada tienda o cada hogar lo hace con lo que considera las mejores especias y las que más les gustan. Yo lo compro en el Rastro de Málaga, cuando voy para allá, pero también lo hay en tiendas marroquies, y seguro que lo encuentras en grandes superficies y en el CI...
Besotes!!!!