Viernes, 11 de febrero de 2011

Otra vez echo mano del libro de Giovanni de Biasio para inspirarme.

Y pienso en los gustos de Jucha al que le entusiasma el picante.

Pongo dos filetes de bacalao en la papillotera e introduzco en el microodas durante 2 minutos a potencia m?xima.

Saco dejo templar y troceo, retirando la piel y las espinas.

En un cuenco pongo dos cucharaditas de tabasco verde y el zumo de un lim?n. Mezclo y a?ado el bacalao troceado. Sigo mezclando.

A?ado un buen chorret?n de aceite de oliva virgen extra.

Pongo en una sart?n grande dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dos dientes de ajo pelados y troceados. Pongo al fuego hasta que se temple.

A?ado el bacalao, una cucharada de nata de soja y una cucharada de perejil picado. A?ado dos huevos batidos.

Dejo al fuego medio durante un par de minutos. Saco y sirvo.

Decoro con perejil picado.

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El resultado es muy cremoso, un segudo plato nutritivo y sabroso.

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M?s recetas con bacalao:

Bacalao en blanco

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Publicado por talipo @ 7:22  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por asunb
Viernes, 11 de febrero de 2011 | 11:41

sabroso Que pinta................mi hija me regaló el molde dichoso creo que es lo que tu llamas papillotera y no me gusta Confundido

hice verdura y me salió muy seca, debe ser que no me apaño bien.

Feliz día.Beso  

Publicado por talipo
Viernes, 11 de febrero de 2011 | 12:22

asun, a mí me quedan las verduras genial en la papillotera, y en pocos minutos... Tienes que cogerle el tranquillo, verás que cómodo.

El bacalao...umhhh!!!

 

Besotes!!!

Publicado por Marhya
Viernes, 11 de febrero de 2011 | 12:53

Me imagino que es bacalao fresco, ¿no? ¿O del desalado? a mi me encantan los dos, así que me lo anoto y  ya me contarás.

Besos.

 

Publicado por talipo
Viernes, 11 de febrero de 2011 | 13:35

Marhya, yo uso el desalado, que me parece que está muy rico y muy bien de precio.

Besotes y buen finde!!!