Jueves, 24 de febrero de 2011

Me encanta la caza pero nunca me pongo con ella. Hoy, por lo tanto, cocina Chuny.

Y lo hace as? [de bien]:

Precalienta el horno a 200? C.

Pincela un kilo de solomillo de venao con aceite de oliva virgen extra y sal e introduce en el horno, con el grill, espera a que dore y le da la vuelta.

Apaga el grill, a?ade 150 g de vinagre de m?dena, 150 g de crema de bals?mico y 150 g de compota de manzana, bien unido, por encima de la carne.

Deja en el horno 30 minutos por cada lado.

Filetea en fr?o.

Le da un toque de horno para templarlo y sirve con la salsa aparte y un acompa?amiento de frejoles.

Im-pre-sio-nan-te.


Publicado por talipo @ 12:29  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Jueves, 24 de febrero de 2011 | 14:40

¡Y tan bien! Chica, menuda pinta. Tenía que estar buenísimo.

Besos.

Publicado por kris
Jueves, 24 de febrero de 2011 | 17:30

Corriendo se la paso a las esposas de los cazadores que este mes aun pueden llenarles el congelador de piezas de caza, gracias. Besos. Ayer genial

Publicado por talipo
Viernes, 25 de febrero de 2011 | 0:41

Marhya, muy sabroso... Mi madre es una estupenda cocinera y borda la caza (y unas dos mil cosas más).

Kris, comparte, comparte y verás que éxito. Genial la "harrisada",  prometo crónica.

Besotes!!!