Martes, 12 de abril de 2011

Muchas ma?ana abro la nevera, echo un vistazo y pinto un plato en mi imaginaci?n con lo que hay all?.

Un poco de esto, una pizca de aquello, pel?n de especias...

Este pollo lo hago as?:

Limpio de grasa una pechuga de pollo grande, corto en tiras.

A?ado dos cucharadas de aceite de oliva a una sart?n profunda. Cuando humea marco las tiras de pollo y reservo.

Lavo bien una berenjena, corto por la mitad a lo largo y en tiras.

En la misma sart?n rehogo las berenjenas tapadas durante cinco minutos, a fuego lento.

Mientras bato dos yemas de huevo con 100 g de leche de soja y una cucharada grande de curry.

A?ado las tiras de pollo a la sart?n y la salsa de curry. Condimento con sal y pimienta negra. Dejo durante cinco minutos m?s, ya destapado, removiendo de vez en cuando.

Corto en tiras dos pimientos rojos asados y pelados. A?ado a la sart?n. Remuevo.

Sirvo y decoro con unas hojitas de mi menta.

La pr?xima vez picar? bien alguna hoja m?s y la a?adir? al guiso, que le va genial.

?

Buen provecho!!!


Publicado por talipo @ 6:38  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por kris
Martes, 12 de abril de 2011 | 10:54

Genial y creo que tengo de todo en casa. Bss

 

Publicado por talipo
Martes, 12 de abril de 2011 | 12:59

Gui?o Genial!!!

Besotes!!!

Publicado por Marhya
Martes, 12 de abril de 2011 | 13:54

¡Cómo me gusta!! me ha entrado mono de curry que hace mucho que no lo pruebo.

Besitos.

Publicado por talipo
Martes, 12 de abril de 2011 | 14:29

En casa nos encanta. Yo se pongo hasta al pan...

Besotes!!!