Martes, 17 de mayo de 2011

F?ciles, c?modas, resultonas. As? son las brochetas. Solucionan cualquier comida en el jard?n...o dentro de casa. Son divertidas y diferentes, aunque los ingredientes sean los de siempre.

Estas las hago as?:

Troceo una pechuga grande de pollo en dados. Pongo en un cuenco con 2 cucharadas de mostaza muy picante y un buen chorro de lim?n. Dejo macerando en la nevera toda la ma?ana.

Troceo una berenjena en dados. Coloco en un colador, a?ado sal y dejo sudando en el fregadero de la cocina.

Enciendo el grill de horno a temperatura m?xima.

Troceo un pimiento rojo.

Mojo con agua fr?a 8 brochetas.

Inserto dado de berenjena, dado de pollo, dado de berenjena, pimiento rojo, dado de berenjena, dado de pollo, dado de berenjena. Pincelo con los restos del marinado del pollo.

Coloco en una fuente refractaria. Meto la fuente en la parte de arriba del horno, con cuidado de no rozar la resistencia del grill.

Mantengo durante cinco minutos, vigilando que no se quemen. Saco, doy la vuelta a las brochetas y dejo un par de minutos m?s.

Sirvo inmediatamente, espolvore?ndolas con tomilllo y roci?ndolas con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

?Cuando repetimos?- me pregunta Jucha...

?


Publicado por talipo @ 7:43  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por kris
Martes, 17 de mayo de 2011 | 8:52

Vamos a tener que bajar corriendo para comprar unas plantas de berenjenas que este año se nos han olvidado. ¿quereis acelgas? ¿o son espinacas? bueno una de las dos cosas son y ya tenemos cosecha. Bss

Publicado por talipo
Martes, 17 de mayo de 2011 | 9:28

Serán espinacas, ¿no? Las acelgas son de finales de otoño-invierno... da igual... nos encantan las dos y si son de huerta...¡¡¡Más!!! ¿Cuándo pasamos?

Publicado por Marhya
Martes, 17 de mayo de 2011 | 17:30

Ainsss, cómo me gusta!!! Y con ese toque de tomillo... ummm...

Un beso.

Publicado por talipo
Martes, 17 de mayo de 2011 | 21:02

Me encanta el tomillo y ya he empezado a ver fresco por el campo.

 

Besotes!!!

Publicado por blanca
Jueves, 19 de mayo de 2011 | 8:01

me estaba preguntando....que hago hoy de comida, tengo el dia bobo y son las 8h......decidido voy a hacer esas brochetas , ademas tengo todo ya en casa......magnifica receta por su sencillez.gracias princesa!!Chica

 

Publicado por talipo
S?bado, 21 de mayo de 2011 | 21:39

De nada, gaupa, me alegro de que te haya inspirado!!!