Se hace verano de repente. Y a la vez que saco la ropa de temporada de sus cajas me marco esta crema, tan fácil, tan sencilla que me da hasta un poco de corte ponerla aquí.

Pero si no, luego, se me olvida:

Lavo bien 3 pepinos pequeños (unos 400 g), pelo a rayas, dejando gran parte de la piel. Corto en rodajas gruesas.

Pelo medio limón y quito las pepitas.

Pelo una cebolleta y corto en trozos.

Introduzco todo en la Thermomix.

Trituro a velocidad progresiva 5-7-9, durante 1 minuto.

Añado sal y pimienta negra.

Compruebo la textura y añado un poco de agua fría hasta conseguir la que más me gusta.

Bato a velocidad 4 durante 6 segundos.

Conservo en la nevera hasta la hora de comer.

Sigo sacando ropa de las cajas.

Sirvo...

En copa de helado queda precioso ¿verdad?