Martes, 31 de mayo de 2011

Titi es la hermana peque?a de mi madre, y su sombra. Y mi madre la suya. Hace unos d?as celebra su cumplea?os. Y nos invita a los sobrinos a cenar a un sitio pimpi, pimpi.

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Empezamos con unos entrantes para compartir:

Rollitos crujientes de Langostinos con salsa de Soja, Croquetas de Changurro y de Bacalao y Berenjenas en tiras con Miel.

Ricos, aunque las croquetas de bacalao quedan un poco ins?pidas tras las de centollo. Lo de berenjena...chapeau.

Y unas Alcachofas rellenas de Setas y Foie. Exquisitas. Lo mejor, hasta ahora.

En los platos principales veo a mi alrededor:

Una Ensalada fr?a de Bogavante, que se va casi entera a la cocina, al final de la comida. Hay personas a las que no vale la pena invitar a comer. La pinta es extraordinaria.

El resto lo hacemos fenomenal:

Silall toma un estupendo Tartar de At?n Rojo, acompa?ado de vermicelli con huevas.

Alco pide Lubina con Compota de tomate al Tomillo. Y no deja...ni las raspas.

Carvi degusta una impresionante Merluza rebozada y frita con salsa de Chipirones y Pimientos rojos.

Chuny se entrega a las Mollejas de Ternera braseadas con Verduras. ???De ?rdago!!!!- comenta

Un Pollito de grano deshuesado, relleno y asado, para servidora, que piensa en pedir media raci?n y que al final se come enterito. Con un coraz?n de setas y champi?oses, la carne est? jugosa, tierna...

Anco toma Costillas de Cordero recental a la provenzal.

Y Conar su plato favorito: Erizos de Mar gratinados con Huevos de Codorniz. Ohhhhh...

M?s all? no llega mi c?mara...

Regamos con un Vi?a Ardanza, Reserva Especial del 2001, que la ocasi?n lo merece.

En los postres hemos pedido al principio, aconsejados por Conar:

La Tarta fina de Hojaldre y Manzana, muy delicada al paladar, perfecta para dar punto y final a esta comida.

Caf?s y copas en la terraza.

El lugar es elegantoso, con mucho dorado y madera, acogedor... El servicio pomposo, en el buen sentido de la palabra y, aunque se olvidan de nuestra mesa, al fondo del comedor y nos tardan en tomar nota algo m?s de una hora, debo decir, que a m?, que me gusta comer y disfruto haci?ndolo me vale la pena.

???Y muchas gracias por la invitaci?n, Titi!!!

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La Paloma est? en Jorge Juan, 39? 28001 Madrid

Su tel?fono es el 915 768 692


Publicado por talipo @ 8:03  | Chiringuitos
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Publicado por ALCO
Martes, 31 de mayo de 2011 | 10:25

No recuerdo yo haber pedido este plato que me adjudicas, creo que fue un rape relleno (si la memoria no me falla) que estaba espectacular, como todo lo que he comido en la Paloma (restaurante favorito de Conar, donde celebramos casi todo lo importante de los Co-ma). La cena en terminos generales espectacular, y el retraso en el servicio hizo que pudiesemos disfrutar más del momento Careto joker.

Muchas gracias Titi, y muchas veces.

Publicado por Zuhur
Martes, 31 de mayo de 2011 | 11:52

Joé..., como se las gastan las hermanas "Y"!!!.

Tiene que dar una enorme tristeza ver devolver al corral un toro con semejante prestancia...

Publicado por talipo
Martes, 31 de mayo de 2011 | 12:14

Y de quien era esta lubinita??? Ay, narices, que voy a tener que empezar a ir con cuadernito...

Zuhur, se las gastan genial las hermanas Yll!!! Son generosas hasta la médula y les gusta celebrar a lo grande, vaya que es un gusto.

Con respecto a la devolución es muy triste, también, no disponer de un estómago más grande para haber podido acabar con ello, pero por la noche ya no soy lo que era. Me llega a pillar al mediodía y otro gallo hubiera cantado. (Qué corralero ha quedado, ¿no?)

Besotes!!!

Publicado por Conar
Martes, 31 de mayo de 2011 | 14:54

¡¡¡¡Pero qué ricos estaban mis erizos!!!!! La verdad es que el sitio me encanta, y debo decir, que nunca he comido nada que diga 'uf, no está muy allá". Todavía recuerdo una ensalada templada de setas con huevos de codorniz que tenían hace unos años en carta, o las croquetas de perdiz o las habitas, o..... uffff, para, para, que me embalo!!!!

La lubina creo recordar que la pidió Guago (me apuntan que le llame asíGui?o, y que tu madre también la cató y dió su aprobación.

¡¡¡Que vivan las celebraciones con comida!!!!

P.D: a mí me pilló lejos y ni me enteré de lo de la ensalada, podíamos haber pedido un tupper!!!!!

Publicado por talipo
Martes, 31 de mayo de 2011 | 19:34

Gracias por la pista... Sería él sí que lo tenía enfrente... Yo estaba a mi pollito... Qué hambre, por favor, me voy a tomar un yogurt...

Besotes!!!