Un lugar donde guardar viajes, experiencias culinarias y otras cosas que componen mi vida.
Hacía mucho que no cocinaba un postre. Pero he pasado unas semanas en las que anhelaba algo dulce despues de comer y no quería pasarme con el chocolate.
La solución perfecta es un postre de este estilo, fácil, rico, ligero...
Y lo hago así:
Pongo 6 hojas de gelatina a remojo en agua fresca hasta que reblandezcan.
Pongo a calentar 100 g de agua. Disuelvo ahí las hojas de gelatina bien escurridas.
Añado 4 cucharadas grandes de crema de almendras* a 400g de agua fresca. Remuevo.
Añado lentamente la mezcla al agua con la gelatina.
Paso a seis moldes individuales de silicona, remojados previamente en agua fría.
Dejo templar e introduzco en la nevera.
Desmoldo, introduciendo durante 30 segundos cada molde en agua caliente, sin mojar el interior, y sirvo.
Umhhhhh...
* Uso una crema de almendras con fructosa que venden en MRCDNA.
Tags: Cacerolas, reposteria, gelatinas, frutos secos
uy amiguisss aquí quise dejar el comentario, pero es que todo me ha tentado.
Muy buen espacio para lo que hacés siempre muy bien, contarnos cosas y ahora le agrego, degustación virtual tambien!
Muy bueno mi querida! Me gustaría estar más cerca para q cocinemos juntas! Que terrible lío se armaría, pero que rica sería la comida!!!
Cariños, Mon.
