Jairra nos cuenta que le gusta hacer las pizzas sobre este tipo de pan.

Volviendo de un viaje relámpago a Madrid paramos a comer en el Mesón del Duque, en Lerma, y nos ponen pan de aceite para acompañar.

¡¡¡Vaya casualidad!!!

Pedimos cuatro panecillos para llevar y, muy amablemente, nos los proporcionan.

Jairra los abre por la mitad y rellena cuatro partes con:

4 cucharadas de tomate frito

3 lonchas de queso

chorizo desmigado

butifarra blanca desmigada

alcaparras

pimiento rojo

orégano

y queso rallado

Y las otras cuatro con:

4 cucharadas de tomate frito

3 lonchas de queso

bonito desmigado

sardinillas desmigadas

maiz

albahaca

y queso rallado

Coloca sobre la rejilla del horno precalentado a 200ºC e introduce en la mitad del horno durante 10 minutos.

Enciende el grill y sube la rejilla durante 3 minutos más.

Sirve.

¡¡¡Impresionantes!!!!!!!!!!