Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2011

En cuanto los vi en el mercadillo medieval de Quintanilla de Onésimo los quise.

Tenía ganas de repetir la receta heredada de mi padre de Dulce de Ladrillo... Vacilando

Nooo... Hoy la hago en Thermomix y muy rebajado el dulce.

Así:

Pelo 2 membrillos, troceo, coloco en el vaso de TMX y peso (1 kilo).

Pelo un limón pequeño, troceo y retiro las pepitas más visibles.

Añado 200 g de fructosa.

Programo 40 minutos, temperatura 90, velocidad 4.

Paso a una lata, dejo enfriar a temperatura ambiente.

Coloco un film, tapo la lata y guardo en la nevera.

Y menudos desayunos me estoy pegando... Con el punto justo de dulzor que nos gusta en casa.



Nota: No es el clásico dulce de membrillo. Al no llevar tanto edulcorante queda más cremoso y se debe guardar en frío para su correcta conservación.


Tags: Cacerolas, fruta, membrillo, semiconserva, monty

Publicado por talipo @ 6:28  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2011 | 12:48

Qué buena así para untar y mucho más rebajado de dulzor. Justo tengo membrillos en casa que le regalaron el otro día a mi costillo, estoy deseando que se maduren un poco para poderlos usar.

Besos.

Publicado por asunb
Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2011 | 15:36

sabroso sabroso sabroso mira que no me va lo dulce pero menuda pinta!!!!!!!!!!!!!!!!

Publicado por kris
Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2011 | 17:08

A mi me los regalaron el otro día 3 kilos y ya los he hecho pero más dulces, como carne. Pero no como crema....... que pena no haber tenido la receta tuya, para el otoño que viene lo probaré. Gracias......Bss

Publicado por talipo
Mi?rcoles, 02 de noviembre de 2011 | 23:45

Marhya, ponte con ellos ya, no es necesario que maduren del todo para hacer esta crema.

Asun, esta crema no es excesivamente dulce y se puede hacer, incluso, con mesnoo fructosa. Eso sí la conservación en la nevera.

Kris, debes tener membrillo para un regimiento!!!

Besotes!!!

Publicado por Kris
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 11:57

Por hablar, la semana pasada me han traido membrillos; no los he pesado todos pero cada tres pesan 1 1/2 y tengo un cubo de los azules grandes de Ikea lleno. Ahora voy a coger más azucar y limones para ponerme manos a la obra y creo que la mitad la voy ha hacer crema. Ya te contare. Bss

Publicado por talipo
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 12:30

Verás que rica!!!!!!