Martes, 15 de noviembre de 2011

De Málaga me vengo con esta receta que mi prima Marbus hace cómo un bizcocho.

Yo reduzco las cantidades y prefiero hornearlo en moldes pequeños.

Así:

Precaliento el horno a 180ºC.

Mezclo 120 g de salvado de avena, 20 g de salvado de trigo, 20 g de gluten de trigo, 30 g de fructosa, 2 cucharadas soperas de mezcla de especias  (anís, canela, nuez moscada, clavo y jengibre) y un sobre doble de gasificante.

Añado 2 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada. Remuevo.

Bato 9 claras de huevo a punto de nieve y añado 6 cucharadas soperas de queso fresco 0% grasa.

Uno ambas mezclas con un tenedor de madera con movimientos de arriba hacia abajo.

Paso a unos moldes pequeños de silicona.

Introduzco en el horno y dejo durante 30 minutos.

Saco, dejo templar y desmoldo sobre una rejilla.

Salen ocho bollitos.

Y se acaban en un pis-pas... ¡¡¡Qué buenos están!!!


Tags: Cacerolas, Reposteria, Monty

Publicado por talipo @ 8:05  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Alco
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 12:42

Que pinta!!! cuando vayamos por Pucela city nos los preparas Sonrisa

Publicado por Alco
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 12:44

Que pintaza!! cuando vayamos por pucela City nos los preparas Sonrisa

Publicado por Conar
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 12:52

Pues si que parece que te han gustado Alco.... Si te portas bien, te los hago. Eso sí, también iremos a Pucela a probar los de Polita.

Publicado por Marhya
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 13:55

¡Qué buena pinta! Y qué bonito molde. Apuntado para cuando consiga el gluten.

Besos.

Publicado por talipo
Martes, 15 de noviembre de 2011 | 19:24

Vale.... Os llevo las próxima vez que vaya.............

Marhya el molde es de Aldi, Gui?o... Es de seis, pero yo los recorto para poder usarlos sueltos y sacar mejor las piezas.

Besotes!!!