Jueves, 22 de diciembre de 2011

En los días que vienen [email protected] [email protected] se rompen la cabeza para innovar dentro de lo tradicional. Esta receta es una rica y original propuesta sin salirnos de los productos más navideños cómo puede ser la lombarda, acompañada de arroz.

Y la hago así:

Pongo agua a calentar y cuando hierve añado un vaso de vino de arroz basmati. Dejo 12 minutos a partir de que rompa a hervir de nuevo. Añado sal y una hoja de laurel.

Apago y dejo escurriendo en un colador.

Corto media cebolla morada en cuadraditos muy pequeños.

Pongo un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra a calentar y añado la cebolla.

Corto 150 g de lombarda en juliana fina. Agrego a la sartén cuando la cebolla empieza a dorarse.

Rehogo durante 7 minutos a fuego suave. Compruebo que la lombarda está tierna pero firme y apago el fuego. Añado el arroz basmati escurrido. Remuevo, pruebo y corrijo el punto de sal .

Así de sencillo, de sabroso... y de bonito.



Tags: Cacerolas, verduras, arroz

Publicado por talipo @ 7:11  | Cacerolas
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Comentarios
Publicado por Marhya
Jueves, 22 de diciembre de 2011 | 12:46

¡¡Me gusta mucho esta idea!!!

Besos.

Publicado por talipo
Jueves, 22 de diciembre de 2011 | 13:42

Y le va bien a carne o pescado. Incluso puede ser una comida única, acompañada de una ensalada verde.

Besotes!!!

Publicado por kris
Jueves, 22 de diciembre de 2011 | 18:01

gracias, muy buena idea..... siempre pensando en los mios. Bss

Publicado por talipo
Viernes, 23 de diciembre de 2011 | 0:21

Perfecto para veganos!!!

Besotes!!!

Publicado por Kris
Domingo, 05 de febrero de 2012 | 20:35

Ya tengo la lombarda, de esta semana no pasa probar la receta, ya te dire. Bss

Publicado por talipo
Domingo, 05 de febrero de 2012 | 20:38

Te va a encantas, ya verás...

Besotes!!!